用空氣炸鍋做的香香焗烤土豆塊 （roasted potato)

這個香焗土豆塊我以前用烤箱做過，這次因為有了空氣炸鍋，所以想比較一下用空氣炸鍋的效果怎樣。結果空氣炸鍋大勝。用空氣炸鍋來做的這個土豆塊，賣相不但超讚，土豆塊本身外脆裏軟，又入味又香，烹調的時間也節省了很多。

我在Costco買了一大袋紅皮土豆，一共做了三次這樣的香焗土豆塊，被孩子們又快又開心地吃掉了！

用料：

15－20個 紅皮中號土豆

1 小勺 garlic salt 

1 大勺 paprika powder（美式辣椒粉）

1／2 小勺 胡椒粉

兩大勺植物油

鹽，辣椒粉，還有胡椒粉用量可以根據喜好增減：）

做法：

1。把土豆洗淨後切成如圖的小塊

2。把土豆塊倒入冷水中，水要淹過土豆條。讓土豆塊在冷水裏至少放上30分鍾，然後把土豆塊拿出來瀝幹水。

3。用paper towel把土豆塊擦幹，和兩大勺油，鹽，辣椒粉，還有胡椒粉混合均勻。

4。把空氣炸鍋的溫度設至360F後，放入土豆塊。讓土豆塊在360 F下焗烤10分鍾，中途 打開炸鍋一次，把裝土豆塊的鐵筐輕輕搖動幾下。然後把炸鍋溫度降至300F，再讓土豆塊在空氣炸鍋裏麵焗烤10－15分鍾（或者看到土豆塊炸成金黃色即可），中途也要打開炸鍋兩三次，每次都要把裝土豆塊的鐵筐輕輕搖動幾下。

趁熱吃這道菜太幸福了！

其實空氣炸鍋有不好的地方，一是體積大，挺占廚房地方的，我丈夫就很看不慣那麽大的一個黑色物體放在已經擁擠的廚房內；二是我們中餐煎炸食品並不多，所以這就注定了空氣炸鍋並不是經常用的工具；三是價格不菲，如果不是因為當時有deal，我不一定會花這個錢。 

看了我這個帖子，如果對炸鍋動心的朋友一定要慎重：每個人喜歡的東西不一樣，有的人喜歡的東西真正到了你的手裏也許什麽也不是!

 

[starstar]

回複 'wumiao' 的評論 : 我們中餐煎炸食品不多，這就注定了炸鍋並不是常用的工具。我剛買了幾個月，現在還處在蜜月期，把炸鍋當作玩具在試驗一些菜。

[wumiao]

我也有這個炸鍋，但用的不多。

[starstar]

回複 '皇城一頓' 的評論 :

還去Google了一下，才知道“種草”是什麽意思，哈哈！看來，可能這個帖子有可能被當作“草”種了,謝謝提醒.

雖然說得晚了點，還是要補一下，其實空氣炸鍋也有不好的地方，一是體積大，挺占廚房地方的，我丈夫就很看不慣那麽大的一個黑色物體放在已經擁擠的廚房內；二是我們中餐煎炸食品並不多，所以這就注定了空氣炸鍋並不是經常用的工具；三是價格不菲，如果不是因為當時有deal，我不一定會花這個錢。

看了我這個帖子，如果對炸鍋動心的朋友一定要慎重：每個人喜歡的東西不一樣，有的人喜歡的東西真正到了你的手裏也許什麽也不是!

[皇城一頓]

種草感覺啊