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夏日甜點：小孩子們熱愛的彩虹花花果凍

(2016-08-09 10:35:11) 下一個

這個果凍很容易做，材料也很簡單，最主要的是小孩子們的大愛。每次party我如果帶上一盤的話，都會被小孩子們搶光：）

材料：

4 盒不同味道不同顏色的果凍粉 assorted flavored gelatin （我這次用了 apricot, lime, berry blue, cherry lemonade)
6 包 unflavored gelatin
5 份 3/4 cups boiling water
1 罐 (14 ounces) sweetened condensed milk
1/4 cup cold water

兩個 9 inches x 9 inches 方形容器（您也可以用其他的容器），在容器內噴一點cooking spray防粘。

做法:

你可以先想好自己要把哪兩種顏色放在最外麵，我這次選擇的是紅色和藍色。

1. 準備一個小碗，在小碗裏混合一包 flavored gelatin 和一包unflavored gelatin，然後倒入一杯開水，輕輕攪動直到gelatin粉全部融化。把果凍液倒入做了防粘處理的容器裏，然後放入冰箱冷藏室冷藏至果凍液剛好凝固，但還沒有變硬就可以了，這個過程大約20分鍾左右。我一般用手輕輕觸摸果凍表麵，隻要不沾手就可以了，這時候千萬不要讓果凍變硬，否則最後切割果凍時會出現果凍層分離現象。

2. 在準備第一層果凍層的同時，準備一個大碗，在大碗裏把 condensed milk 和一杯開水混合。在另一個小碗裏把兩包unflavored gelatin和1/4杯的冷水混合後，靜置一分鍾，然後倒入 3/4 杯的開水，混合均勻。最後把無味gelatin液倒入裝condensed 的大碗中，混合均勻。