生酮飲食與卵磷脂

低碳和生酮飲食的好處不多說了。低碳/生酮飲食的一個重要方麵是增加飲食中的油脂，油脂在體內的吸收和後處理主要在腸道和肝髒，油脂攝入增加會加重肝髒的負擔。日常飲食增加卵磷脂 (lecithin) ，有助於油脂的消化，減輕肝髒負擔。
市麵上出售的卵磷脂膠囊都是500mg/粒或含量更高，服用量不易控製。受 taro_g 網友啟發，我改用散裝粉狀卵磷脂，很方便。
增加卵磷脂進食量，可有效降低富含脂肪和膽固醇的乳糜微粒的大小，也有助於治療/抑製脂肪肝。婦女用母奶乳養嬰兒時，如有出奶不暢，奶道堵塞，據說卵磷脂很有效。
一個朋友告訴我，她的老父親，重病在床很多年，服用卵磷脂後，重病之前很多年的脂肪肝消失了。當然，預防/治療脂肪肝的根本之道是節製飲食。

參見：

Studies on plasma lipoproteins during absorption of exogenous lecithin in man. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022227520422230

Lecithin component may reduce fatty liver, improve insulin sensitivity，Baylor College of Medicine, https://www.bcm.edu/news/lecithin-component-may-reduce-fatty-liver#:~:text=Lecithin%20component%20may%20reduce%20fatty%20liver%2C%20improve%20insulin%20sensitivity,-%2D&text=A%20natural%20product%20called%20DLPC,a%20treatment%20for%20prediabetic%20patients.