小議維生素VD

飲食中有兩種VD，D2源於菌類，D3源於動物。D3起主要作用。據稱，人體VD的90% 以上來源於皮膚受紫外線照射 (UVB)合成。人體VD合成主要途徑：

pro-D3 -> D3 (皮膚或從食物) -> 25(OH)D3 (肝髒) -> 1,25(OH)2D3 (生物活性D，腎髒)

血檢的VD值是檢測從肝髒產生的25(OH)D3。25(OH)D3不具生物活性。具生物活性的是1,25(OH)2D3，它需要與受體結合才能發揮作用。受體的分布和水平對VD效應有影響。

D2與D3結構很相像，D2與血液中VD結合/輸運蛋白的親和力低，容易被清除。提高VD，補充D2不如D3有效。但D2轉化成活性D（1,25(OH)₂D₂ ）後，與1,25(OH)2D3同效。

VD作用廣泛、重要，但血液中VD含量多少合適，有爭議。影響最終活性VD水平的環節多，因素複雜，包括PTH激素，血液中鈣、磷水平，運動等等。口服VD隻是因素之一。

一個運動影響VD和受體的動物實驗。60隻成年大鼠，分為4組。遊泳運動5次/周，1小時/次。組1，健康大鼠，不運動；組2，健康大鼠，遊泳運動；組3，糖尿病大鼠，不運動；組4，糖尿病大鼠，遊泳運動。發現運動除了對血糖，血脂等指標有好處之外，也有助於提高血液VD及其受體含量。

	血液VD, nmol/L	胰髒VD受體，ng/mL	肌肉VD受體，ng/mL	脂肪組織VD受體，ng/mL
組1，健康，不運動	9.59	19.48	23.87	21.67
組2，健康，遊泳運動	9.79	23.36	30.07	23.68
組3，糖尿病，不運動	3.27	6.98	16.60	12.19
組4，糖尿病，遊泳運動	6.12	13.10	21.16	16.30

參見：

Vitamin D Metabolism, Mechanism of Action, and Clinical Applications，Daniel D. Bikle, Chem Biol. 2014 Mar 20; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3968073/

Effect of exercise on serum vitamin D and tissue vitamin D receptors in experimentally induced type 2 Diabetes Mellitus，Yosria E. Aly, et al. J Adv Res. 2016 Sep; doi: 10.1016/j.jare.2016.07.001

[藍色的星空]

認識的人大量吃水果，也是有斑，還是要吃對食物，才行吧。

[欲千北]

回複 '藍色的星空' 的評論 : 你是在說胡蘿卜，我想是同樣有效的。有了斑塊後消除難，預防容易。

[藍色的星空]

你好，看過你以前的文章，這邊餐廳有一種胡蘿卜絲，是一種生的開胃菜，老板說是先切絲，然後鹽泡一會，再是白糖泡一會，最後是上等白醋拌，這樣處理很好吃，要是長期吃，會有你說的那種效果嗎？大蒜生吃不太能接受。也是因為有斑點，想有快的方法。