吃梨治消渴的一點看法

吃梨對2型糖尿病有好處 (吃梨治消渴，米蘭，http://bbs.wenxuecity.com/health/842922.html )。上網查找，每100克梨，含糖量9.8克，其中果糖6.2克，約占總含糖量的63%，果糖與葡萄糖比值2.1。在日常水果中果糖含量很高，而且果糖與葡萄糖比值也很高，但總含糖量中等，膳食纖維含量~6%，很高。於此相應，梨是低GI 、低GL 水果（GI<55, GL<10）。從這些數據可以推測，機體對梨中所含果糖的吸收很慢，因為果糖與葡萄糖的比值越接近與1，果糖的吸收就越快；反之，則果糖吸收越慢。由於總含糖量很低，加之果糖比例高、吸收慢，所以梨中的糖分總體吸收非常慢，對血糖的衝擊很小。由於吸收慢，處理果糖的主要器官——肝髒有足夠的時間進行代謝，對機體提供能量，並降低果糖的潛在危害。這樣，吃梨既提供了能量，又避免了血糖飆升，減輕胰島素分泌，對2型糖尿病應該有好處，比香蕉、桃子等更適合糖尿病人。

在我看來，1. 吃梨與低碳飲食對糖尿病有利的觀點不矛盾；2. 如果不是低碳，含果糖高，隻要機體吸收很慢，對糖尿病仍然是一個不錯的選擇；3. 對糖尿病人而言，梨宜生吃，不宜煮熟，不宜打碎，這樣有利於減低消化吸收速度。

糖分（碳水）吸收的速度很重要。

歸根到底，梨對糖尿病效果如何，由療效決定。網友如有實際體驗，請分享。

主要參考：

1. Sugar Content in fruit and vegitable, wiki, https://en.wikipedia.org/wiki/Fructose#Fructose_and_starch_functionality_in_food_systems

2. Fruit GI GL value, https://www.medicalnewstoday.com/articles/311220.php