九國（地區）糖尿病發病率，碳水化合物和熱量比較

查得的數據整合如下：

國家，地區	糖尿病發病率，% （22-79歲）	攝入熱量（千卡）/ 天 /人
新加坡	12.8  [1]
中國	10.6  [0]	2990  [9]
台灣	10.0  [2]	2078 in 1952, 3094 in 1994  [10]
美國	9.3  [3]	3750  [9]
新西蘭	9.1  [4]	2810  [9]
南韓	8.7  [5]	3040  [9]
泰國	8.0  [7]	2540  [9]
日本	7.6  [6]	2800  [9]
蒙古	5.1  [8]	2240  [9]

 

九國（地區）的糖尿病發病率比較，蒙古最低，熱量攝入也最低。

 

根據數據換算，以畜牧業為主的蒙古，人均碳水化合物（麵粉）攝入量 274克/天, 大約每天半斤。 植物油 1.7兩/月 [11]。看來食物結構中的碳水化合物含量與糖尿病是有關係的，與熱量的攝入也有關係。蒙古的統計數據佐證低碳、低熱量有助於防止2型糖尿病。我對這些數量的可靠性有一定疑問，但認為應該不影響最後的結論。另外，蒙古的人均壽命不高，肥胖比例偏高。光有熱量攝入控製是不夠的，還需考慮能量消耗。維持低熱量攝入情況下的平衡是重要的。

 

參考文獻：

[0]   http://www.idf.org/membership/wp/china

[1]   http://www.idf.org/membership/wp/singapore

[2]   http://www.idf.org/membership/wp/taiwan

[3]   https://www.cdc.gov/diabetes/data/statistics/2014statisticsreport.html

[4]   http://www.idf.org/membership/wp/new-zealand

[5]   http://www.idf.org/membership/wp/korea

[6]   http://www.idf.org/membership/wp/japan

[7]   http://www.idf.org/membership/wp/thailand

[8]   http://www.idf.org/membership/wp/mongolia

[9]   https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_countries_by_food_energy_intake

[10] https://books.google.com/books?id=fzzUBwAAQBAJ&pg=PA90&lpg=PA90&dq=daily+calorie+intake+in+taiwan&source=bl&ots=Cr8sJ3KS0p&sig=sopRtATf8_oO00zqyBcvGtjTg-0&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwir04Hz07LRAhXHsY8KHXpXC_cQ6AEIPTAH#v=onepage&q=daily%20calorie%20intake%20in%20taiwan&f=false

[11]  http://documents.worldbank.org/curated/en/115771468761408151/pdf/multi-page.pdf

annual flour 100kg/capita (p42); vegetable oil 1kg/capita (p44)