這個星期烤麵包

這個星期接下一件對我來說有點難度的活------到VBS(VACATION BIBLE SCHOOL)做義工.我在裏麵當BAKER,幫助小孩子們做麵包.在家裏我很少烤麵包.主要是做的沒買的好.而且在外麵買也不貴.但VBS負責的同工找到我時,我一口答應了她,我也想趁這機會好好練習練習.有壓力就不能找借口偷懶了.^-^!所以這兩天我家飄滿了麵包的香氣,做出來也還受到家裏兩小鬼的表揚.不過在大夏天烤麵包可不是件涼爽的事,烤箱的溫度讓本來就高的氣溫有高了幾度.

因為在VBS的孩子都是中學以下的小孩子們,所以我做了些動物的形狀.希望能等到孩子們的喜歡.下麵是我做的一些樣品.可孩子們一些參考.小豬胖胖的小豬,是孩子們最喜歡做的樣子,簡單又可愛.女孩子在這基礎上改做成Hello kitty.不過因為分給每個小孩的麵團太小,烤出來後就看不清樣子了.看看我這周做的一些樣板麵包吧.

先把dough的做法告訴大家.

3/4 CUP的     水(如果你換成牛奶會更香)
1 個大SIZE的蛋
3 CUPS         麵粉(高筋中筋都可以)
1 TSP            鹽
3 TBSP          糖
6 TBSP           BUTTER
3 TBSP          DRY MILK
1 1/2 TSP      YEAST

如果你想更香甜可以增加糖和奶粉的分量.

1.把上麵所有的東西用麵包機揉好,沒有的同誌們隻好出點力了.

2.大概麵包機揉20分鍾左右就揉好了,不要等加熱就取出麵團.用手揉出裏麵的氣.把它們分成18等份.

3.在這18個麵團上蓋上濕毛巾醒20分鍾.

4.分別把這18個麵團做成你想要的形狀.你也可以把幾個合起來做.

5.噴一層水在整好形的麵團上.再次發30-40分鍾.麵團會發到原來的兩倍.烤前刷上一層蛋黃液.

6.放入已經預熱好的烤箱.350F烤18-20分鍾就好了.

新鮮出爐的麵包來了.


小豬

在耳朵,嘴巴和眼睛處,用蛋白把它們和大麵團粘合起來.這樣烤時不會分開.


沒烤前的樣子





烤好了








小兔子沒烤前的樣子





做不出胡子,隻好用兩顆誇張的門牙來代替.烤好了



還有些其他的樣子.
















合影兩張









以上是第一天的作品.經過幾天不停的鍛煉做出了下麵這個顏色最讓我滿意的辮子麵包.





這顏色太讓我滿意了讓我多臭美臭美,多貼兩張吧.











因為所有的麵包是要帶去教會的所以沒有把它們扳開了給大家看.但可以告訴大家的是裏麵很鬆軟.

每次一出爐就被小孩子們一搶而空.也經常被大人們追著要方子.我想烤完這周麵包以後家裏的早點不會再出去買麵包了,因為做起來不是原來想的那麽難.

沒做過的朋友試試吧,不會失敗的.