香滷雙色花生

向大家介紹一道涼菜-----香滷雙色花生



這是我給改的名字,在我朋友借給我的菜譜上是涼拌雙色花生.朋友是台灣人,這本菜譜也是她從台灣帶回來的,第一次看見菜名時,我很喜歡,因為我們全家都喜歡吃土豆,可是看了菜譜後才知道台灣說的土豆是我們大陸說的花生.差別好大.

不過按譜做了後,覺得很好吃,有點象滷花生,所以我把它改名為香滷雙色花生.

材料:

生花生半斤, 紅蘿卜1根, 小黃瓜1條.

滷料:八角4粒, 醬油4TBSP, 味精(我沒放),香油適量, 水3CUP.


做法:

1.把紅蘿卜和黃瓜切成和花生一樣大小.

2.花生加上滷料煮,大火燒開後換成小火煮30分鍾,再加上紅蘿卜丁用小火煮10分鍾.

3.撈出花生,紅蘿卜加上黃瓜丁拌上香油就可以吃了.







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這也是在夏季配粥的一道很好的涼菜.