肉粽子,堿粽子

端午節到了,對我們這些好吃愛做的人來說包粽子是跑不了的事,這幾年每年的端午節我都會叫上朋友來家裏包粽子.今年沒叫朋友來包,自己包了幾十個準備今晚請朋友來家過節,出國後好象每個能和吃掛上鉤的節日都想法子熱熱鬧鬧的過.先把粽子送上來和網友們共度節日.晚上的菜明後天再上.


肉粽子


這還是和一廣東朋友學的,吃上後很喜歡,所以今年肯定要包一包解解讒.

材料: 糯米,去皮的綠豆,花生米,自己做的香腸(如果你是買的就要買肥點的那種)
          新鮮豬肉,粽葉一包

做法:
1.把新鮮豬肉先一晚用鹽,醬油,料酒醃上一晚入味.

2.粽葉也按說明提前泡好,洗幹淨,剪去兩頭備用.

3.包法我就不說了,沒人幫我拍流程圖.

今年買的棉線太細,用不上勁,所以粽子被我五花大綁了.明年再做時再補上好看的粽子.

一大鍋包好待煮的粽子.




4.大火開鍋後,轉小火煮過夜,煮的越久越香.

煮好了,等人來吃.




切開看裏麵,可惜全煮溶了看不出裏麵的內容.





堿粽子


堿粽子是我從小就喜歡吃的粽子,以前我也隻吃這種.

堿粽子的材料就簡單多了,把2CUP糯米中放入1TSP的BAKING SODA拌勻就可以包了,但我喜歡事先泡過夜,感覺糯點.


煮好後黃黃的.








最喜歡冷了後撒上白糖吃.





這種粽子吃冷的比熱的好吃.