五月的快樂廚房
柴,米,油,鹽,醬,醋,茶.開門七件事.隻要你心存快樂,做菜也是可以成為賞心悅目的樂事.
正文
大蒜燒鯰魚
中型鯰魚(catfish)一條 大蒜16粒(多點更好) 薑末1小勺
料酒半大勺 蔥絲
A料:醬油2大勺 糖2小勺 胡椒少許 醋半大勺 水1杯
B料:太白粉1小勺 水半大勺
做法: 1. 洗淨魚,將魚切成塊狀
2.用油炒香蒜粒,薑末,放入魚煎到兩麵有點黃(3-5分鍾).下酒和A料.蓋上用小火燜10分鍾.再用B料勾芡.最後加一點油拌勻.灑上蔥絲就好了.
愛吃辣的朋友可以加上豆瓣醬一起燒,我愛吃辣,可家有小不點,有時也要考慮考慮他們.
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