香糯春卷(附做法)

很早以前,不知在那本食譜上瞧過一眼,他具體的配料記不清了,現在的做法也是我幾經修改而成.大家可因材施料.做出和自己胃口的春卷.

 

糯米春卷是我的交友武器,每次和新朋友聚會時,我會做它,大家認為好吃,就會找做的我問問,因此一下子成為中心(當然是煮婦們)這樣我就認識了很多朋友.~~ ~~ 有PARTY時試試.

材料:薄春卷皮一袋,糯米4-5杯,香菇8-10朵(泡發切末)肉末0.3-0.5lb(豬肉末最香),蒜末(6-7粒)或紅蔥頭,薑末,醬油,麻油
做法:1.煮熟糯米飯,溫度待涼(以不燙手為宜)
2.起鍋放油爆香蒜末,薑末,再放香菇末,肉末,鹽炒好放入糯米飯拌勻,淋入老抽(做色用)
3.用春卷皮包好,(封口用麵糊) 備炸.
4.起油鍋開炸,中火炸至金黃.(不可用大火,會皮開肉漲的)(最好吃前再做,帶往party路途不要蓋,否則熱氣會讓它回軟)

有朋友說想看看裏麵,所以在整理我的博客時補上一張圖.

 

因為不是用的老抽.所以糯米顏色不深.想要加色的朋友可以用老抽上色.