周末釣蟹記

早就和朋友約好周末去釣螃蟹.聽她說1小時可以釣20幾隻.就滿心期待.正好遇上中國國慶節,就算我們在海外慶祝國慶的活動了.
約好12點從我家出發,因此請大家來我家吃飯,吃飽吃好才有勁釣蟹.
先做了兩道涼菜.有紹興師爺的玫瑰蘿卜,自家配方的韓式拌豆芽.

玫瑰蘿卜

最後一塊因為偷懶切得不好.見諒了.

韓式拌豆芽

把洗淨的豆芽稍煮一會,瀝水後,稍稍用手擠幹點水.再用蒜末,薑末,蔥絲,韓國辣椒粉,醬油,醋和鹽拌勻.就好.我是因為放了韓國辣椒粉的原因稱之為韓式拌豆芽.這也是我吃韓國菜時自己琢磨出來的,不正宗的.

蒸菜.有蒸蛋羹(龍蒸蛋,今天看周末的貼時才知還有這種叫法,好玩).龍珠肉餅(大學食堂常做的菜,隻是那時從不買了吃.)

龍蒸蛋

龍珠肉餅

我是放了個鹽蛋黃在中間.鹽蛋白調在肉泥裏了.肉泥用鹽,醬油,一點生粉和水充分調好.

很滑的肉餅,心得是調好肉泥後,放30分鍾以上再蒸.讓肉充分的吸收調料.

熱菜有排骨燒凍豆付,泡海椒牛肉,白辣椒炒雞肉,洋蔥炒土豆絲.拔絲紅薯.

排骨燒凍豆付

這道菜還是看了小魚給別人的回貼給我的主意.很好吃,值得一試的菜.

泡海椒牛肉

好象放少了泡椒,但還是很好吃.

白辣椒炒雞肉

洋蔥炒土豆絲

拔絲紅薯

這是最後一道菜,因為太急,糖沒熬好.拔不出絲來.

看全景

吃好後,我們就出發了.開了1小時的車來到了目的地.不是心中想的風景.但有很多人在那釣魚,釣蟹.想著快點釣上蟹來.也不記得照相了.

看釣上來的第一隻螃蟹

伸出那獨蟹夾在向我示威呢

過場就不寫了.還是吃蟹吧.
回到家已經6:30了,急急忙忙洗好蟹,再做好已經7點多了.大家都已經又累又餓.不敢多照相.隻照了螃蟹.

一大盤香辣蟹

這是清蒸大蟹殼

一共有30隻蟹全被我們(6個大人)消滅了.厲害嗎?
祝大家開開心心的.

[五月紅]

蟹要用小刷子洗幹淨,再大卸八塊.起鍋炒香薑蔥蒜再放入蟹不停翻炒.

[胡桃和夾子]

幫忙說說,這香辣蟹怎麽做.
蟹買回來後要怎麽處理?