回鍋肉.

回鍋肉.
這是我最喜歡吃的一種回鍋肉,與包菜在一起肉不會太油.
材料以卷心菜(湖南叫包菜),回鍋肉,P縣豆瓣醬,幾根蔥.
先將回鍋肉切成薄片,卷心菜切成與回鍋肉大小差不多的方塊,蔥切段.
下油爆炒回鍋肉,再炒香P縣豆瓣醬.肉與P縣豆瓣醬炒均.裝出被用.
另起鍋用P縣豆瓣醬炒香卷心菜,炒到菜變軟.再加炒好的回鍋肉,起鍋前放蔥段若炒就可.
菜的清香和肉的香甜在一起是很好的搭配.也可將卷心菜該成白菜幫.

 

有興趣可試試,絕對是在PARTY 時第一時間被消滅的菜.嘻嘻.有些在自我吹捧之嫌.

再貼幾張作業,最近在學做麵食.高手們多包含了.

辮子麵包

蔥油餅

奶香麵包

另送一分韭菜花炒肉