二月二龍抬頭，二月二吃豆豆，麵豆來咧！

這個周日是農曆二月初二，是龍抬頭的日子，也是中國農曆一個大的傳統節日。

龍是中國傳統文化中非常重要的動物標誌，也是祥瑞的象征。抄一段“百度”關於“龍抬頭”的描述，““龍抬頭”標示著陽氣生發，雨水增多，萬物生機盎然，春耕由此開始。自古以來人們亦將龍抬頭日作為一個祈求風調雨順、驅邪攘災、納祥轉運的日子。“

傳統上，過了二月初二，年才算最後過完。我小時候二月二的記憶就是家家戶戶炒豆豆。黃豆，花生，及麵豆是最普遍的。每逢二月二，院子的小孩一大早就開始像西方人唱chant一樣，一遍一遍吟誦：“二月二龍抬頭，二月二炒豆豆”。整整一天，孩子們都沉浸在吃豆豆的喜悅中，仿佛整個天空的雲彩都成了各種形狀的豆豆，空氣中彌漫著各種炒豆的酥香。

在所有的豆豆裏，我最愛的是麵豆，一是做麵豆是一種全家老少可以一起參與的活動，二是它可鹹可甜可辣可麻。每個人可根據自己的愛好做出合自己口味的豆豆。有淘氣的孩子也常常拿自己的“怪味豆”來捉弄小夥伴，一把豆豆裏麵夾雜一兩個極辣的，或是極苦極麻的，誰吃到了除了大家會看到他無法掩飾的窘相外，還會換來一波一波的追趕嘻打。最終，所有的追逐嘻打都會在“二月二龍抬頭，二月二吃豆豆”的吟誦中，成為最溫暖吉祥的定格。

下麵分享傳統的陝西麵豆的做法，一是希望能記錄下這道味美健康又養胃的傳統小零食，其次，真的是希望我們都回歸初心，一起為春天祈福，願2021年祥瑞福祉，風調雨順。