炒卜刀，幾乎失傳的陝西民間美食

炒卜刀是一道經典的韓城民間傳統麵食，看似是炒麵，實際上的做法，口感都別有洞天。

講究的食材搭配和處理，傳統細致的製作過程，成就的是我們從未吃過驚豔。

這是一道幾乎要失傳的美食，為此，我要把它記載下來，希望可以繼續流傳下去。

 

[天嬰]

回複 'tiger00' 的評論 : 謝謝！我真的希望我退休以後不要太忙，希望可以慢下來。
查一下悄悄話吧：）

[tiger00]

陝西話和普通話穿插的好漂亮，去了你的油管頻道看了，會好好學。
你的生活好豐富，做電影，徒步，寫博，做菜，讚讚讚！你的退休生活一定非常豐富。

[天嬰]

回複 'shaanxiwang' 的評論 : 你是對的，我不是韓城的，我是西安娃：）

[shaanxiwang]

呀。你的陝西話加上普通話 就是真正的老陝鄉黨 但是不像是韓城的。炒卜豆還是第一次聽說。誰和誰不然。和裝台上8??嬸西安話相近

[天嬰]

回複 'Dalidali' 的評論 : 我這半句普通話半句陝西話的是沒辦法，從小學陝西飯就隻說西安話，一做飯就隻會用西安話表達，但普通話也會時不時冒出來。我得打草稿，後期照著念錄音，才能統一在一種語言。但又苦於沒時間，隻能這樣了：）

[Dalidali]

謝謝分享！
佩服您陝西話和普通話之間轉換如此自如！ :)