數九寒天，教你做羊肉泡饃

數九寒天，是吃羊肉的好時節。

小時候，西安的冬天，家裏靠蜂窩煤爐子帶一個穿過房間的煙筒取暖，晚上還需要放一個暖壺在被窩裏，要不然腳是冰涼的。但是，如果那天吃了羊肉，那一整天腳都會是熱的，晚上完全不需要暖壺。

Costco有賣整羊的，讓我想起小時候。一到冬天，我們家就是半隻羊半隻羊的買，吃羊肉泡饃，羊肉湯，羊肉麵，羊肉餃子，等等。

入冬以來，我已經買了兩隻羊了，如果再不給大家上羊肉泡饃，似乎就太不夠意思了：）。

 

我的更多陝西美食請看這裏http://www.youtube.com/c/陝西美廚娘

 

[天嬰]

回複 '百花無缺' 的評論 : 糖蒜一定要有，我沒泡也沒找到好的買來，所以就省略了。還有，現在不是說醃的東東都不健康麽，如果想吃蒜，我鼓勵就吃生蒜哈。

[天嬰]

回複 'xin_li_xin' 的評論 : 沒辦法，越老越想兒時的口味，隻能自己研發。好在，兒時的味道是在血液裏的，一做就知道哪個味道是對的。

[天嬰]

回複 '圍觀的' 的評論 : 謝謝

[天嬰]

回複 'Submar1ne' 的評論 : 哪家都有啊，在後麵的冰櫃裏。

[百花無缺]

還有糖蒜呢!

[清風徐嗖]

謝謝！上周剛剛做了羊肉泡，也是costco買回的羊肉做的，不過感覺我的羊湯調料放的不對，味道怪怪的，下回用你的方法做一回，剛剛順便還看了其他的麵皮米皮的視頻，以後也要試試。

[xin_li_xin]

我也是西安人. 你在海外, 能吃得折磨認真/正宗, 真是少見. 佩服!!!

[圍觀的]

讚一個

[Submar1ne]

請問哪家costco 可以買到整羊？

[天嬰]

回複 'ChiLeChuan' 的評論 : 做好了來分享啊

[天嬰]

回複 'kittencats' 的評論 : 練練就會了，熟能生巧。

[kittencats]

這個饃掰成均勻的黃豆大小，不是本地人，沒練過童子功的話，還真掰不出那個效果。

[ChiLeChuan]

下雪了，正好做羊肉泡饃。你的視頻真及時。謝謝！