椰蓉芝麻小餐包

原料：高筋麵粉2杯，糖1大匙，鹽1/2小匙，酵母粉1小匙，牛奶100毫升，水100毫升，蜂蜜1小匙，無鹽黃油2大匙，椰蓉2大匙，雞蛋1個（蛋黃和蛋白分開），亞麻籽粉1大匙，芝麻若幹。

做法：

1。將所有料（除黃油，蛋白和芝麻外）都放入麵包機，揉麵20分鍾，暫停。
2。加入黃油，再啟動麵包機，揉麵20分鍾，停機。
3。第三次啟動麵包機，選DOUGH檔，揉麵20分鍾後發酵。
4。第一次發酵完成後，把麵團拿出來，按壓幾次，分成12小團，每個都揉成圓球形。
5。把麵團碼在放了烤紙的烤盤中，蓋上保鮮膜，第二次發酵。
6。發好後，表麵塗上蛋白，灑上芝麻，放入烤箱。
7。350F度烤20分鍾。