北京早點：炸油條

離開北京十幾年了，最想念的還是早點炸油條，早上起來，到早點攤子上買兩根油條，一杯豆漿，簡單又好吃。在國外這些年，油條可以在華人超市買到，但是因為顧忌不健康的添加劑，隻能幾個月買一次，解解饞。

後來總看到有人說自己在家炸油條的，也想試試，但是又怕炸東西油煙太大，所以一直沒下決心。

終於有一天，朋友給了一個方子，材料和做法都簡單，這回忍不住了，不管有沒有油煙，決定做一次了。竟然成功了！

再來碗豆漿，仿佛回到小時候。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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回複 '藍藍馨' 的評論 : 英文是self-rising flour

[藍藍馨]

什麽是自發粉?

[jjin09061999]

好誘人啊！ 至少能吃掉一半，哈哈。MM，如果怕油煙，可用火鍋的氣爐到外麵炸就好了，

[linna118]

Blue-Crab 發表評論於 2016-03-31 18:40:28 北京油條有這麽難看嗎？

看了你的評論忍不住笑了。 其實自己吃隻要口感好就行， 自己高興最重要。還是應該多鼓勵。

[Blue-Crab]

北京油條有這麽難看嗎？

[maylh]

超市裏的 pizza dough 切成條，直接油炸就行。最簡單了

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回複 '玉淵潭八一湖' 的評論 : 也是北京的麽？握握手，方子請見上麵評論

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回複 '郝斯佳' 的評論 : 原料和做法都很簡單，方子請見上麵評論，祝你早日吃到自製油條哈！

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回複 'spot321' 的評論 : 謝謝

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回複 '梁牧' 的評論 : 不用客氣，方子請見上麵評論

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沒想到這麽多朋友都喜歡吃油條哈！方子很簡單：自發粉4杯，加1.5杯水，3小勺酵母，放麵包機裏和麵，發酵兩倍大，取出揉成麵餅排氣，再醒發10分鍾，然後切條油炸。祝大家成功！

[玉淵潭八一湖]

方子與大家分享一下貝

[郝斯佳]

一看到油條就忍不住點擊進來了，沒有比這個更撩撥思鄉情結的了，即使知道不太健康，嗬嗬~
分享一下方子吧，如果簡單的話也想偶爾試試~

[spot321]

幸福啊！祝愉快！

[梁牧]

能否介紹一下您的方子啊？不勝感激。