【短篇小說】大餅攤（1）

六十年代初，上海南市城隍廟附近有個大餅攤。大清早，就有街道居民和附近小菜場裏買菜的人到大餅攤頭前，排起長長的隊伍，手拿鋁鍋、淘籮、竹籃、搪瓷杯、塑膠盒等器具，來買豆漿、油條、燒餅、粢飯。在人人缺糧少油饑腸轆轆的自然災害期間，這片餅香油熱的狹小天地幾乎成了當地小市民的世外桃源。

在大餅攤上幹活的有三個人：陸德財、杜蘭芝和陶月娥。陸德財紅光滿麵，體格健碩，雙手使勁搓揉著一大塊麵團，兩臂的肌肉結實發達。他一邊熟能生巧地做出一個個豆沙燒餅和蔥油燒餅，一邊得心應手地照料著火熱爐膛裏烘烤著的餅，既要烘熟，又不可烘焦。杜蘭芝皮膚黝黑，瘦骨嶙峋，站在陸德財身旁，相幫做油條。她把他掰分好的小麵團拉成長條，用筷子在上麵壓一下，雙手捏緊長麵條兩頭甩一下，做成油條，放進滾燙的油鍋裏煎。她還要兼顧包粢飯與盛豆漿，粢飯中間夾根油條捏緊包牢不可散開，豆漿盛在買客帶來的各種器皿裏不可潑撒。陶月娥大眼圓臉，身材豐腴，看管著油鍋。她手持一雙長筷子不時地攪動下鍋的油條，直至油條變成金黃色，撈起，放在鐵絲網簍裏滴油。同時，她還要招呼買客，負責收錢，鈔票一定要數點清楚。自古以來，銅錢銀子最重要，不論是資本主義舊社會，還是社會主義新時代，隻是當今陶月娥務必還要記得收糧票，越發忙得不可開交。

那個年代經濟失調物資匱乏，全國普遍實行糧食限量配給供應。每人憑戶口地區、年齡大小、輕重體力勞動或腦力勞動、幹部級別高低、階級成份優劣等情況定量，並按定量發給糧票。陶月娥不但算鈔票，還算糧票，而且不可算錯。一隻燒餅收一兩糧票；一根油條收半兩糧票；一團二兩的粢飯中夾有一根油條，所以總共要收二兩半糧票；一勺豆漿也要收半兩糧票，因為大豆也算糧食。糧票的種類繁多，有上海市糧票、郊區糧票、外地糧票、全國糧票等等，而且每年所發糧票又有不同的圖案和顏色，陶月娥老是緊張兮兮怕搞錯。特別是在給買客找頭時，無論是鈔票找頭還是糧票找頭，識字不多的她步步為營小心謹慎，在尚無計算機和收銀機的歲月，全靠心算再三核對，力求準確無誤。由於大餅攤隸屬街道地區集體事業單位飲食行業管理部門領導，如果陶月娥多找錢或糧票給買客，將對飲食行業上級黨的領導難以交待；由於來大餅攤光顧生意的大多數是錙銖必較的升鬥小民，如果陶月娥少找錢或糧票給買客，買客就要謾罵她笨頭笨腦，甚或誣蔑她存心揩油手腳不清爽。

貌似單純的大餅攤，三個從業人員之間的關係有點不尋常。

解放前，在淮北鄉下，杜蘭芝家裏窮得揭不開鍋，她父母逼不得已，把她賣給陸德財家做童養媳。陸德財雖然不情不願，卻難以違抗父母之命。

解放後，陸德財理直氣壯地對杜蘭芝說：“現在新社會，共產黨提倡自由戀愛，我全心全意擁護中華人民共和國新的婚姻法，決定退掉舊社會訂下的童養媳買賣包辦婚姻。”

童養媳杜蘭芝痛哭流涕死活不從，“德財哥，我一個人孤苦伶仃，隻有你這座靠山，如今你拋下我，叫我今後如何做人？”

陸德財不為所動，“你與我並沒圓房，你還是黃花閨女，可以自由自在選擇你滿意的對象。我要去上海大城市裏謀生計，從今與你一刀兩斷，各不相幹。”

杜蘭芝擤掉鼻涕，擦幹眼淚，“既然你如此鐵石心腸，我也不必再苦苦哀求，不過我還是留在家裏照顧爹娘的飲食起居，你可以放放心心無牽無掛地上路。”