蔥香雞油燒餅 (圖)

雞油是從雞身上扒下來的雞皮之類的來的，:P
然後中小火熬出油，丟掉雞皮。
燒餅別人的方子。不過我這裏偷懶了。
沒有做2種麵團，就是發麵發一半就做了。
過程大概如下：
2cup麵粉，2/3 cup水的樣子，1teaspoon yeast, 1teaspoon salt.
揉成麵團，室溫下放1個小時左右，現在天氣比較冷，就是看著麵團長大一些，但是沒有到2倍大那樣就好了。
雞油加入1:1的麵粉，炒成金黃色，同時加入適量鹽，五香粉（可略或采用別的調料），炒好後放涼。
麵團擀成大片，案板不夠大的，就分幾個小團來擀。然後上麵抹一層雞油炒得麵粉，撒一層蔥花，卷起來成一條，切成幾個小塊，擀開，抹一層水後蘸上芝麻，用油煎熟即可。我試過烤的，比較容易幹掉。

如果覺得鹹，可以減鹽分。