最近沒什麽好吃的，就有點泡菜了

泡菜水我的已經一年了，所以泡出來味道很夠。
一般圓白菜，蘿卜之類的隻需要泡2天，酸豆角要泡10天比較好。
取菜放菜都要注意不能進生水，手要幹淨，最好帶一次性手套。
加點白酒進去就不會起白花。我用的都是vodka。
泡菜壇子裏麵的辣椒，薑，蒜可以拿來做菜，有新的就繼續放進去泡。

四川泡菜做法
泡的圓白菜

酸豆肉末

這裏酸豆角不夠多，下次我得多用些豆角。
我的泡菜壇子就是在walmart買的一個玻璃罐子。希望以後能找到真正的泡菜壇子。