桂花赤豆糊，周日早餐 (圖)

昨天熬了紅豆，對於紅豆，一定要用“熬”字才解恨。已經用soda水泡了快一天，還要用砂鍋熬幾個小時才好，大沙鍋在燉排骨湯，隻好用小沙鍋，中間還要加好幾次水。
紅豆熬好後是濃濃稠稠的一鍋，舀幾勺出來，兌點水，雖然我不是黑心的商家，但是對於太濃的紅豆湯，也是要加點水的。兌到你喜歡的濃度後，再加入幹桂花用小火燉燉，讓桂花的味道煮到湯汁裏麵去。再下糯米粉做的小粉圓，小粉圓的名字也有很多人，我知道有地方人叫做水子，也有叫做元宵。這些是我自己用昨天塞紅棗剩下的麵團自己搓的。還有些剩，就等我被子裏麵的酒釀成功了再來做酒釀元宵。
粉圓煮好了自己就浮上來了，這時候湯水並不夠粘稠，要加水澱粉勾芡。