我的第一個裝飾蛋糕(圖)

做的很一般了，但是是第一個，請鼓勵一下啊！

分蛋海綿蛋糕。
recipe在：http://ebake.dyn.dhs.org/
菜名： 果汁海綿蛋糕
分類： 西式點心／蛋糕／分蛋海綿
難度： 中等
材料：
　 蛋 5 個、白砂糖 1/2 杯、柳橙汁 1/4 杯、沙拉油 1/4 杯、低筋麵粉 1/2 杯、玉

米粉 1/2 杯、塔塔粉 1/4 茶匙。
做法：
　 蛋黃和蛋白分開。
蛋黃+柳橙汁+沙拉油+低粉+玉米粉依序混合拌勻備用。
蛋白+1/4 茶匙的塔塔粉打粗泡，再加入糖 1/2 杯繼續打至硬性發泡。
將打好的蛋白分3次加入與(2) 輕輕用手拌勻，倒入已抹油舖粉的烤模內，進烤箱。
放置烤箱下層，以下火 190 度烘烤約 50 分鐘即可。
補充：
　 前幾天我嬸嬸她給了我一份蛋糕的食譜，很簡單也很容易做，因為我常常從克萊兒

中學到了許多好吃的點心，所以想推薦這個好吃又簡單的食譜給一些喜歡做點心的網友

作參考，希望大家也能試試看！
烤箱溫度請依自己家中的烤箱調出適當的溫度，以上烤溫僅供參考!
出處（或提供者）《提供日期》：
小絮 《2000/8/24 上午 02:11:58》
奶油參考了愛廚的抹茶鮮奶蛋糕的配方。
http://www.euphocafe.com/recipe.asp?rid=178
heavy cream 2cups,糖粉80ml.

我的工具也照了一下：

所有的都能在美國超市買到！
從左到右，黑色圓形的是springform的模型，可以把邊框卸下來的。
我隻有這種圓形的盤子，使用時要在底下鋪上錫紙並包裹起來，因為
它的密封性不是很好，會漏一點出來。好處是脫模方便。
它的上麵是個cake leveler,用來把蛋糕切成兩片，中間的橫線可以調節
高度，注意兩邊要調成一樣高。
它的下麵是橡皮刀，量勺（我的是4把，也有不同規格的），玻璃量杯
右邊是一個晾蛋糕的架子，蛋糕烤好之後一般需要倒扣，散熱，散水氣。
架子上麵黑色的柄的那個是抹刀，用來抹平奶油。白色的袋子是擠花袋，
我買的帶有4個花嘴。
那個最大的是電動攪拌器，hand mixer，最上麵的是點心盆。

補充：我的杏仁片是買來後自己烤了一下，200華氏度 10分鍾的樣子，自行調整。
巧克力買的baking bar，有很多種可以選擇。巧克力要隔水煮將它融化就可以用了。