槐花的保存方法

　鮮槐花雖然很好吃，營養價值也很高，但食用期實在太短，究竟有沒有辦法保存的時間久一點呢？今天就給大家分享幾種保存鮮槐花的實用方法——

　　一、短期保存：鮮槐花不要用水洗，直接裝入裝入塑料袋中，紮緊口放入冰箱冷藏室，可保存一周。如果不放冰箱，也可以裝入籃中，上麵蓋上濕布，放到陰涼的地上，也能保存幾天。

　　二、冷凍保存：把鮮槐花用水清洗幹淨，再用熱水焯一遍，或者不焯也行。然後把槐花放在陰涼通風處晾幹表麵的水分，裝入塑料袋，放入冰箱冷凍室保存，這樣可以保存半年左右。吃時取出，用溫水化開即可，味道也很新鮮。

　　三、曬幹保存：把鮮槐花用水清洗幹淨，再用熱水焯一遍，或者不焯也行。然後把槐花放在陰涼通風處晾幹。請注意，一定要晾至完全幹透才行。然後把幹透的槐花放在塑料袋中，紮緊口，放在幹燥的地方，等想吃的時候，拿出來放在水裏焯一下就行了。

　　當然，曬幹的槐花味道就不鮮了，可以用來做包子或餃子餡，其它吃法也可以，但味道要差很多。

　　補充：曬槐花一定不要放在太陽下曬，而是要讓其慢慢陰幹。如果是用太陽曬幹，其中的香味物質就很容易失去，吃起來就不那麽清香了。