血濁致百病，血淨病自消

國醫大師宋祚民，92歲時在北京衛視的《養生堂》節目中透露，自己體檢的時候血管壁光滑如年輕人，而宋老的秘訣竟是常吃一道家常菜——三七土豆燉牛肉！

食材：土豆500克、牛肉500克、三七30克。

做法：把三七塊敲碎，牛肉和土豆洗幹淨、切好。先將三七塊和牛肉燉至八成熟，再加入土豆燉爛，稍加調味即可。

功效：這道菜具有補脾、活血益氣、抗衰老、降血壓、保護心髒等功效，經常食用還可以預防中風。一周可以吃三次。

其實，保養血管，飲食是非常重要的一環，很多血管病都是吃出來的。那究竟哪些食物對血管有益呢？常見的六大“血管衛士”1. 玉米：軟化血管

玉米能健脾利濕、調中和胃。玉米中亞油酸含量較高，有助於脂肪和膽固醇的正常代謝；玉米含有大量纖維素，也能降低血液中膽固醇的濃度，軟化血管，起到預防心血管疾病的作用。

2. 洋蔥：擴張血管

洋蔥含有前列腺素，有擴張血管、降低血壓、降低血脂的功能；含有類黃酮物質，和蒜一起吃，“疏通”血管的功效特別好。

3. 燕麥：給血液“減肥”

燕麥不僅可以給脂肪減肥，還可以給血液“減肥”。燕麥中含有水溶性膳食纖維、皂甙、人體必需的8種氨基酸、鎂酚酸類物質等，這些物質可以降血糖、降膽固醇、減肥、抗氧化，維持血液的健康。

4. 黑木耳：清潔血液

黑木耳有抗血小板聚集和抗凝血作用，能減少血液凝集，防止血栓形成，延緩動脈硬化的發生與發展。

5. 綠茶：保護血管

綠茶中的茶多酚是茶葉中的主要物質，可以防止微血管壁破裂出血，還可以降低膽固醇，抑製動脈粥樣硬化。

6. 花生：稀釋血液

花生中含有活性很強的白藜蘆醇，具有抗氧化和稀釋血液的功效，能降低血小板聚集；而花生油脂中的不飽和脂肪酸，具有清理血管壁的作用，還能幫助軟化血管、控製血壓和血脂。