藕煨排骨湯的製作材料：
主料：豬排骨(大排)300克,蓮藕150克
調料：薑5克,料酒10克,胡椒粉3克,鹽3克,味精2克
教您藕煨排骨湯怎麽做，如何做藕煨排骨湯才好吃
1. 將排骨洗淨剁成長4厘米的塊；
2. 藕洗淨刮去外皮，用刀拍破後入清水中衝漂；
3. 薑刮皮拍破；
4. 坐鍋點火放入油，待油燒熱後放入薑塊、排骨爆炒；
5. 當排骨由紅變白時，烹入料酒，加入適量清水，以大火燒沸，撇去浮沫，加蓋燜15分鍾；
6. 移入大鍋中，加入藕塊，用小火煨煮至藕塊酥爛；
7. 排骨粑軟離骨時，加精鹽、味精、胡椒粉調味，即可食用。
