金薑花，學名：Hedychium gardnerianum

金薑花插花期長達5～7天,色彩鮮豔，能散發出清新優雅的芳香味，使人倍感心情舒暢，心曠神怡。其花可食，是一種新興的綠色保健食用蔬菜。金薑花除作切花外，也可用於園林中

植物學特征
    金薑花葉形酷似食用薑，株高1.5米左右。地下根莖發達，橫向呈匍匐生長，粗壯，淡黃色似食用薑。葉片綠色，全緣，光滑，長橢圓狀披針形，長40cm，寬5～6cm，頂端尾狀漸尖，基部漸狹；葉柄短，葉鞘綠色。初花期為5月下旬，6～10月為盛花期，11月花量驟減。穗狀花序頂生，苞片綠色，卵形或倒卵形，先端圓形或漸尖，每一苞片內一般有3～5朵小花。小花密生，花瓣3枚，邊緣淺黃色，心部金黃色，花柱伸長外露；自下部逐漸向上綻開，每株可連續開放達80朵小花，在植株上開花期可長達1個月以上。

鮮切花采收與保鮮
    金薑花連續采收期長，產量高。采收鮮切花一定要適時采收，以采收花序飽滿、8-10朵花苞外露、含苞未放的花序上市為最佳。采收時間宜在早上9：00前或傍晚進行，有條件的地方可在采收前噴水一次。剪下的切花要及時浸入花桶中保鮮，置於陰涼濕潤處，並多次進行噴霧保濕，有利於延長插花時間。切花采收後集中置於陰涼濕潤環境中，按照質量等級劃分標準進行分級包裝處理，運輸時溫度應調控在27℃左右，溫度過高容易促進花苞開放。在室內溫度27℃、相對濕度80-90%環境中瓶插期可大大延長,達到7天以上