天天山寨之茴香餃子：）

小時候雖然每個周末都吃餃子，但一直沒吃過茴香餃子，因為上海買不到新鮮茴香：）

直到我自己後院開始種茴香，茴香餃子才成為我家家常。

後院現摘的茴香。

100克麵粉，加50克水（具體多少水要看麵粉幹濕度），和成麵團，醒半小時。

茴香在開水裏燙過，切碎。250克已經拌好的肉餡，加入茴香攪拌均勻。

包了18個小餃子。

也是滿滿一盤。