無花果紅白蘿卜潤肺湯

無花果蘿卜潤肺湯

科州天氣幹燥，碰巧女兒有點咳嗽，就做了這湯。這是道簡單好喝的湯，清甜潤肺，家裏小朋友是連湯帶渣的吃喝完一碗後，然後又主動去給自己添加了一碗。

以前在國內時，喜歡廣東老火湯。現在飲食習慣改了，反而更喜歡簡單快速的清淡湯，這樣既保留了蔬菜的維生素，又避免了老火湯中的沉澱油膩。

材料: 去肉的有機雞腿骨數隻/或直接用有機雞腿，圓白蘿卜，有機紅蘿卜，有機芹菜，有機無花果幹3顆，薑片2塊，適量清水和有機雞高湯（low sodium organic chicken broth），少許鹽

做法：清水，雞湯，和薑片放沙鍋裏大火煮開，然後放入燙過的雞腿骨，蘿卜塊，芹菜和無花果，中小火煮至蘿卜軟綿便可（大半個小時左右），最後下點鹽調味。

有機無花果我是在whole food 買的，我把它當蜜棗用了放湯裏，很清甜。實在不太敢在中國店買幹貨，象紅棗，蓮子，雪耳等，大多都含有防腐劑。