給毛毛媽交作業--肉抱蛋

毛毛媽的方子向來詳細精確，這個菜我第一次做，就貢獻給科州吃喝團的小白鼠們了。

毛毛媽的方子：http://blog.wenxuecity.com/myblog/9747/201102/31096.html

這個菜賣相好，也好吃。我聽毛毛媽的話，起了油鍋，把肉抱蛋炸了一下，就有了又圓又漂亮的肉抱蛋了。

就是功夫多了些。。我這次買了40個鵪鶉蛋，2.75 1bs 的豬肉糜，做了36個成品。光剝蛋殼就用了差不多40分鍾。。。。

鹵好的鵪鶉蛋