湯圓、芋香戚風蛋糕

原料：巧克力牛奶、草莓牛奶、純牛奶各100克
糯米粉300克（分成等量3份）
色拉油少許
紅豆沙餡適量


做法：1.將3種牛奶分別放入微波爐中叮15秒鍾時間
2.將1分別倒入3份糯米粉中，揉成均勻的團，在分別滴入幾滴油再揉勻備用。
3.若做單色的湯圓，就分別搓成長條，分成小段，再包入豆沙餡即可。
4.若做三色的湯圓，就把三份揉好的糯米團搓成長條後，粘在一起，再切成小段，
這樣每份裏麵就有三種顏色了，再包人豆沙餡即可。
5.都包好後，如果沒有馬上吃，就放冰箱冷凍室保存。
如果馬上吃，水開後就可下鍋煮，煮到湯圓浮出水麵就可以出鍋了。































小提示：1.豆沙餡要事先分別搓圓，放冰箱冷凍到硬，包時才好包。

2. 牛奶不能叮的太久時間，太燙了話，加到粉裏就會太粘，太軟，很難成團。

3.若糯米團放置太久，幹了的話，就稍微再加幾滴水進去就可以了，千萬不可
加太多水。

4.原料中的巧克力，草莓顏色可用巧克力粉，胡蘿卜汁或綠茶粉代替都可以，
若用水代替牛奶，液體量要減少些。




芋香戚風蛋糕


再附上前幾天為lg做的生日蛋糕，巨怕做裱花，每次都當成任務做，所以都做得很難看，勉強找了個好看點的角度照一下，做的很辛苦，所以還是想拍照做個紀念，因為
都不知明年有沒有勇氣再做了，嗬嗬！大家勉強看一下，輕砸啊！


方子倒是好方子，用的是櫻mm的戚風蛋糕的方，方子在這

謝櫻 mm，這方太經典了，我看到網上很多烘培高手都用她的方，可見這個方多好。

夾心部分因家裏剛好做了芋泥，想必用來做內餡也會不錯，結果吃過後lg連說好吃。
就是不會裱花，比烤蛋糕可累多了，累到最後連生日牌都忘了放，隨便照幾張了事，
湊合看看吧。

























謝謝大家觀賞！