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原料:巧克力牛奶、草莓牛奶、純牛奶各100克 糯米粉300克(分成等量3份) 色拉油少許 紅豆沙餡適量
做法:1.將3種牛奶分別放入微波爐中叮15秒鍾時間 2.將1分別倒入3份糯米粉中,揉成均勻的團,在分別滴入幾滴油再揉勻備用。 3.若做單色的湯圓,就分別搓成長條,分成小段,再包入豆沙餡即可。 4.若做三色的湯圓,就把三份揉好的糯米團搓成長條後,粘在一起,再切成小段, 這樣每份裏麵就有三種顏色了,再包人豆沙餡即可。 5.都包好後,如果沒有馬上吃,就放冰箱冷凍室保存。 如果馬上吃,水開後就可下鍋煮,煮到湯圓浮出水麵就可以出鍋了。
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小提示:1.豆沙餡要事先分別搓圓,放冰箱冷凍到硬,包時才好包。
2. 牛奶不能叮的太久時間,太燙了話,加到粉裏就會太粘,太軟,很難成團。
3.若糯米團放置太久,幹了的話,就稍微再加幾滴水進去就可以了,千萬不可 加太多水。
4.原料中的巧克力,草莓顏色可用巧克力粉,胡蘿卜汁或綠茶粉代替都可以, 若用水代替牛奶,液體量要減少些。
芋香戚風蛋糕
再附上前幾天為lg做的生日蛋糕,巨怕做裱花,每次都當成任務做,所以都做得很難看,勉強找了個好看點的角度照一下,做的很辛苦,所以還是想拍照做個紀念,因為 都不知明年有沒有勇氣再做了,嗬嗬!大家勉強看一下,輕砸啊!
方子倒是好方子,用的是櫻mm的戚風蛋糕的方,方子在這
謝櫻 mm,這方太經典了,我看到網上很多烘培高手都用她的方,可見這個方多好。
夾心部分因家裏剛好做了芋泥,想必用來做內餡也會不錯,結果吃過後lg連說好吃。 就是不會裱花,比烤蛋糕可累多了,累到最後連生日牌都忘了放,隨便照幾張了事, 湊合看看吧。
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謝謝大家觀賞!
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