正文
這個三杯黃瓜真的很好吃，吃起來脆脆的，很像超市買的花瓜的味道，就是做起來有一點點麻煩，不怕麻煩的可以試試看。
方子來源：妃娟家
材料：黃瓜1斤（500克）
黃瓜最好要選小條些的，（我這次買的黃瓜一條隻有普通黃瓜1/3那麽大，超小型的），這樣口感嫩些，而且做完後的成品賣相好看，就是象成品圖裏的黃瓜一樣表麵會皺皺的，而我也試過用普通大條的黃瓜來做，同樣的做法，做完後味道一樣，但是表麵不會皺皺的，口感也會偏硬些，給大家參考一下吧。
醬料：一杯生抽，一杯白糖，一杯白醋
做法：
1.黃瓜洗幹淨，擦幹水分。
2.切成1cm左右的片
3.把醬料都放在鍋中，加熱至沸騰。
4.把切好的黃瓜片倒入
5.煮約1-2分鍾時間，注意不要讓醬汁燒開，不能把黃瓜煮熟了，吃得時候就不脆了。
煮1-2分鍾後就關火，把黃瓜撈出，放到大盤子裏涼涼。
涼涼了以後，再把火打開，把醬汁燒開，再把黃瓜放進去煮1-2分鍾，注意還是不能把醬汁燒開。
這樣浸煮黃瓜共3次，撈出3次後，最後把黃瓜和醬料再分別涼涼。
6.找一個幹淨的容器，擦幹水分，不能有油水，否則做好的黃瓜容易變質。把黃瓜和醬汁一起倒入容器中。
7.蓋上蓋子，放冰箱醃一個晚上入味，即可享用了。吃的時候拿一個幹淨的筷子夾出來，吃多少夾多少。
小提醒：
下麵的圖片裏的黃瓜都是醃了半天多一點的時間的，顏色還不是很好看，大家湊合看吧，但味道我覺得已經很入味了。喜歡口味重點的，可多醃一兩天。
醬黃瓜炒肉丁
這個菜是用上麵做的三杯黃瓜來炒的，非常好吃，非常適合配飯吃，強烈推薦。
做法：
1.把醃好的黃瓜切成小丁。
2.肉切成小丁，加入少許鹽，胡椒，雞精，老抽，少許蛋液，攪拌均勻，再加入少許地瓜拌勻。
3鍋燒熱，倒入少許油，油熱後，倒入漿好的肉丁炒熟。
4.再加入黃瓜丁，一起炒勻，約一分鍾時間即可。（因為醬瓜裏已有鹹味，肉裏也有鹹味了，鹽酌情加入，不可太鹹了）
方子來源：妃娟家
材料：黃瓜1斤（500克）
黃瓜最好要選小條些的，（我這次買的黃瓜一條隻有普通黃瓜1/3那麽大，超小型的），這樣口感嫩些，而且做完後的成品賣相好看，就是象成品圖裏的黃瓜一樣表麵會皺皺的，而我也試過用普通大條的黃瓜來做，同樣的做法，做完後味道一樣，但是表麵不會皺皺的，口感也會偏硬些，給大家參考一下吧。
醬料：一杯生抽，一杯白糖，一杯白醋
做法：
1.黃瓜洗幹淨，擦幹水分。
2.切成1cm左右的片
3.把醬料都放在鍋中，加熱至沸騰。
4.把切好的黃瓜片倒入
5.煮約1-2分鍾時間，注意不要讓醬汁燒開，不能把黃瓜煮熟了，吃得時候就不脆了。
煮1-2分鍾後就關火，把黃瓜撈出，放到大盤子裏涼涼。
涼涼了以後，再把火打開，把醬汁燒開，再把黃瓜放進去煮1-2分鍾，注意還是不能把醬汁燒開。
這樣浸煮黃瓜共3次，撈出3次後，最後把黃瓜和醬料再分別涼涼。
6.找一個幹淨的容器，擦幹水分，不能有油水，否則做好的黃瓜容易變質。把黃瓜和醬汁一起倒入容器中。
7.蓋上蓋子，放冰箱醃一個晚上入味，即可享用了。吃的時候拿一個幹淨的筷子夾出來，吃多少夾多少。
小提醒：
下麵的圖片裏的黃瓜都是醃了半天多一點的時間的，顏色還不是很好看，大家湊合看吧，但味道我覺得已經很入味了。喜歡口味重點的，可多醃一兩天。
醬黃瓜炒肉丁
這個菜是用上麵做的三杯黃瓜來炒的，非常好吃，非常適合配飯吃，強烈推薦。
做法：
1.把醃好的黃瓜切成小丁。
2.肉切成小丁，加入少許鹽，胡椒，雞精，老抽，少許蛋液，攪拌均勻，再加入少許地瓜拌勻。
3鍋燒熱，倒入少許油，油熱後，倒入漿好的肉丁炒熟。
4.再加入黃瓜丁，一起炒勻，約一分鍾時間即可。（因為醬瓜裏已有鹹味，肉裏也有鹹味了，鹽酌情加入，不可太鹹了）
是的，標準量杯。