正文
韭黃鮮肉鍋貼
材料：豬絞肉、韭黃、白蘿卜、薑、蛋液少許、餃子皮
調味料：鹽、生抽、老抽、胡椒、糖、雞精、麻油
做法：1.絞肉中加入適量鹽和幾勺水攪打上勁，再加入蛋液（我買的肉太廋了，加些蛋液會嫩滑些）打勻。
2.加入上麵的調味料攪勻備用。
3.韭黃洗淨切細丁，白蘿卜也切成小丁，薑少許切細末，加入絞肉中拌勻。
4、接著就開始包了，我偷懶，買來現成的餃子皮來包，餃子皮邊緣抹些蛋液或水，捏起來的時候比較容易捏緊些。
5.都包好後就開始煎了，鍋裏倒入少許油，放入鍋貼，等鍋貼底部有些金黃色時，倒入麵粉水，水量大約到餃子的2/3的地方，蓋上蓋子，中小火10-12分鍾左右，直到水分收幹了即可。
沾點醋也很好吃，我沾的是鎮江香醋
好吃，好吃，一口咬下去，皮酥酥脆脆的，又有一些QQ的，餡料有韭黃的香味，肉加了蛋液很嫩噢。
近些看看，再近些，流口水了吧！
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蒸藍莓蛋糕
材料：
低粉75克
糖60克
蛋3個
烤盤
做法：
1.蛋提早放到室溫備用（冰過的蛋不容易打發，全蛋打法和戚風蛋糕不同）
2.蛋中加入糖高速打3-4分鍾時間,一開始到時蛋液泡泡很大,再接著打,就會發現蛋液越來越細膩,泡泡越來越小,一直打到提起打蛋器,蛋液不會馬上消失,或者用打蛋器的頭在蛋糊上寫一個8字,蛋糊不會消失就打好了(參考上麵的圖)
3.輕輕的篩入麵粉,輕輕的攪拌均勻即可,不可用力攪拌,麵粉出筋了,口感就不好了。
4.加入你喜歡的各種幹果或不加也可。
5.烤盤四周抹油，倒入蛋糊8分滿即可，蒸的時候還會漲高，所以不可太滿。
6.蒸鍋預先燒開水（最好在你一開始準備材料的同時就開始燒開水，因為做這個蛋糕準備時間很短），放入裝了蛋糊的烤盤
7.用最大的火力蒸15分鍾或直到熟為止，不確定熟了沒，可用牙簽插入蛋糕中，當牙簽再次拔出時是幹淨的沒有濕蛋糊就是熟了，但建議15分鍾後再測試，不要太早打開蒸鍋。
8.蒸好了後，取出即可倒扣涼涼些，即可切塊吃，建議趁熱吃，口感好。
自己做的藍莓醬
沾點藍莓醬也很好吃的
備注：1.我的這個蛋糕不加水，也不加油，這樣才體現出蒸的蛋糕的濃濃的蛋的香味。
不建議加入香精，這樣會蓋住蛋糕的味道，除非你真的對蛋腥味很敏感的話，那就加一點點吧。
2.我的烤盤其實很小，長是6 INCH，寬是3 INCH，高是2 INCH，我用了這樣的烤盤共兩個，因為烤盤很小，又分了2個裝，所以蒸的時間15分鍾就熟了，如果你用一個容器蒸，容器又比較高的話，時間相應延長噢！
最後送上俺家花園的鬱金香花，祝大家都有一個好心情，吃好喝好！
材料：豬絞肉、韭黃、白蘿卜、薑、蛋液少許、餃子皮
調味料：鹽、生抽、老抽、胡椒、糖、雞精、麻油
做法：1.絞肉中加入適量鹽和幾勺水攪打上勁，再加入蛋液（我買的肉太廋了，加些蛋液會嫩滑些）打勻。
2.加入上麵的調味料攪勻備用。
3.韭黃洗淨切細丁，白蘿卜也切成小丁，薑少許切細末，加入絞肉中拌勻。
4、接著就開始包了，我偷懶，買來現成的餃子皮來包，餃子皮邊緣抹些蛋液或水，捏起來的時候比較容易捏緊些。
5.都包好後就開始煎了，鍋裏倒入少許油，放入鍋貼，等鍋貼底部有些金黃色時，倒入麵粉水，水量大約到餃子的2/3的地方，蓋上蓋子，中小火10-12分鍾左右，直到水分收幹了即可。
沾點醋也很好吃，我沾的是鎮江香醋
好吃，好吃，一口咬下去，皮酥酥脆脆的，又有一些QQ的，餡料有韭黃的香味，肉加了蛋液很嫩噢。
近些看看，再近些，流口水了吧！
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蒸藍莓蛋糕
材料：
低粉75克
糖60克
蛋3個
烤盤
做法：
1.蛋提早放到室溫備用（冰過的蛋不容易打發，全蛋打法和戚風蛋糕不同）
2.蛋中加入糖高速打3-4分鍾時間,一開始到時蛋液泡泡很大,再接著打,就會發現蛋液越來越細膩,泡泡越來越小,一直打到提起打蛋器,蛋液不會馬上消失,或者用打蛋器的頭在蛋糊上寫一個8字,蛋糊不會消失就打好了(參考上麵的圖)
3.輕輕的篩入麵粉,輕輕的攪拌均勻即可,不可用力攪拌,麵粉出筋了,口感就不好了。
4.加入你喜歡的各種幹果或不加也可。
5.烤盤四周抹油，倒入蛋糊8分滿即可，蒸的時候還會漲高，所以不可太滿。
6.蒸鍋預先燒開水（最好在你一開始準備材料的同時就開始燒開水，因為做這個蛋糕準備時間很短），放入裝了蛋糊的烤盤
7.用最大的火力蒸15分鍾或直到熟為止，不確定熟了沒，可用牙簽插入蛋糕中，當牙簽再次拔出時是幹淨的沒有濕蛋糊就是熟了，但建議15分鍾後再測試，不要太早打開蒸鍋。
8.蒸好了後，取出即可倒扣涼涼些，即可切塊吃，建議趁熱吃，口感好。
自己做的藍莓醬
沾點藍莓醬也很好吃的
備注：1.我的這個蛋糕不加水，也不加油，這樣才體現出蒸的蛋糕的濃濃的蛋的香味。
不建議加入香精，這樣會蓋住蛋糕的味道，除非你真的對蛋腥味很敏感的話，那就加一點點吧。
2.我的烤盤其實很小，長是6 INCH，寬是3 INCH，高是2 INCH，我用了這樣的烤盤共兩個，因為烤盤很小，又分了2個裝，所以蒸的時間15分鍾就熟了，如果你用一個容器蒸，容器又比較高的話，時間相應延長噢！
最後送上俺家花園的鬱金香花，祝大家都有一個好心情，吃好喝好！
謝謝喜歡，多少會漏一些吧，不過還是很好吃滴！
我這個方不加大的，但蛋要打發才行的。
黃瓶子裏是白芝麻。
蒸蛋糕需要放發孝粉嗎?那個黃色瓶子是什麽?謝謝!