大江歌罷

文化活動:大江歌罷掉頭東 / 念奴嬌(大江東去) ...故國神遊,多情應笑我,早生華發。人間如夢,一樽還酹江月。
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青梅煮酒論英雄

(2005-06-19 09:20:47) 下一個

三國小菜“青梅煮酒”

“到許先問青梅亭,青梅煮酒論英雄。”劉備(LIU Bei)投奔曹操(CAO Cao)來到許都之後,因參與朝廷的衣帶密詔,恐曹操謀害,乃於後園種菜,以為韜晦之計。一日,曹操邀劉備到府中青梅亭,青梅煮酒對飲。忽見天色陰暗,驟雨將至,曹操借龍喻人,要劉備(LIU Bei)列舉出當世英雄。備(LIU Bei)先舉出袁術、袁紹、劉表、孫策、劉璋等割據勢力首領,曹操逐一斥之為“塚中枯骨”、“色厲膽薄,好謀無斷”、“虛名無實”、“藉父之名”、“守屍之犬”斷言其皆非英雄。至於張繡、張魯、韓遂等人,更是“碌碌小人,何足掛齒!”備(LIU Bei)詐稱不知誰是英雄,操(CAO Cao)方說出:“今天下英雄,惟使君(LIU Bei)與操(CAO Cao)耳!”備(LIU Bei)聞此言驚,不覺將筷子落於地下,適逢雷聲大作,備(LIU Bei)將失筷子原因說成是害怕雷聲,以解曹操疑心。

但此處,“青梅煮酒”隻是本人利用日本原料效仿改進他人釀製的菜肴;剛才東京發生地震(震源地區千葉県北東部東京都23區震度3,情報發表時刻2005年6月20日 1時25分),我在煮酒,誰的筷子掉了?   

主要原料:青蘆筍300克,三國酒(最好是杜康,沒有了可以用燒酌、清酒或紹興料酒代替),酒泡青梅3-6個。

    調料:蔥段、薑片、韭菜各10克,濕澱粉20克,高湯50克,植物油100克,精鹽3克,味精2克。

三國小菜“青梅煮酒”製法:

1.    將青蘆筍切成2厘米相等的段形。

2.    炒鍋上火,加植物油燒熱,下蔥段、薑片、韭菜爆香,加高湯燒沸,放入精鹽、酒泡青梅調味。

3.    下青蘆筍入味,燒至青蘆筍沸騰後勾流水芡、味精出鍋裝盤即可。

特色:清香,清一色

“三國愚人節短信”(節選)http://www.shanzei.com/joke/humour/

·        

曹操致劉備:今晚我請你吃飯,餐後水果是轉基因青梅,你敢吃嗎?(要麽打過農藥,敢吃就是英雄)。 
周瑜致曹操:恭請曹丞相參加今晚江上的焰火晚會(燒不死你)。 
關羽致曹操:今天我就走,你給我的都還你(除了赤兔馬)。 
貂蟬致呂布:今晚鳳儀亭約會,共進燭光晚餐好嗎?(老董等著扁你呢。) 
小喬致周瑜:老公你今天再不回家我上銅雀台找老曹了。(結果:周瑜買了鮮花禮品打的回家。) 
趙雲致孫尚香:今天我幫夫人您抱孩子(省得你偷了孩子跑了)。 
司馬懿致諸葛亮:今晚請閣下到我軍陣營欣賞人妖表演(嚇不死你,我親力親為)。 
黃蓋致周瑜夫婦:頭兒,我又挨打了。(周瑜回信:你還想讓我給你報銷醫藥費嗎?) 
曹丕致曹植:老三,今晚到銅雀台喝酒,捎帶把你那《洛神賦》帶來瞧瞧(把你的生活問題交代清楚再說)。 
諸葛亮致孟獲:這回抓了你我可不放。(不放你?那往後你們那疙瘩誰上稅呀?) 
馬謖致諸葛亮:丞相,街亭我給你奪回來了。(諸葛亮回信:捎帶把司馬一家三口的腦袋取回來。) 
龐德致關羽:我訂了一口棺材送你。(關羽回信:多給你自己準備幾口,這一仗下來七支人馬都懸。) 
黃月英致諸葛亮:老公,我今晚晚點回家,你不用做飯,我帶夜宵回來。(上回買彩票中了50萬,去美容院整容。) 
張飛致龐統:今兒個我喝懵了,找你單挑。(龐統回信:我辦你個酗酒滋事罪。) 
華佗致曹操:丞相別怕,老鄉我妙手回春,保管手到病除(現在的醫藥費貴得嚇人,紅包不能少)。 
馬超致許褚:今天我也光膀子跟你打(咬你耳朵,拳王爭霸賽)! 
諸葛亮致司馬懿:恭喜你,今天就能拿下空城了(埋著地雷呢,敢來炸死你)。 

 

6月28日 給 6月28日 發送悄悄話 6月28日 的個人博客首頁  發表評論於 2005-06-19 15:58:02

關羽致貂蟬:今晚上我來砍了你!(舍得嗎?你還是跟了我吧。).......
周瑜致諸葛亮:真心邀請您來觀看台風登陸,瞧這東風。(海嘯過來,就拖你進水裏)。
關羽致顏良:上次是誤會。今兒我不帶刀,咱倆談談?(我可帶火槍了)。
關羽致龐德:今年南方缺雨,沒水可放,盡管放心。(扒開豆腐渣江堤也淹死你)。
曹操致華佗:求您了,我掛專家門診,送您紅包。(醫藥費實在太貴,別無選擇了)。
鄒氏致曹操:今晚您來嗎?記住不要帶典韋。(這回,就是帶誰來也沒用了)。
孟獲致諸葛亮:特首歡迎您南下共度佳節。(讓我的狗崽隊逮你一次,過過癮)。
蔡瑁致劉備:馬躍檀溪?我不信。再跳一次我才心服口服。(沒等跳你就沒命了)。
劉備致曹操:關西青梅正熟,您來喝兩盅呀!(諒你也不敢,望梅止渴吧)。


•  華發先生 給 華發先生 發送悄悄話 華發先生 的個人博客首頁  發表評論於 2005-06-24 01:09:07

酸性土壤梅雨時

       武漢珞珈山珞南一路和珞南二路之間隻有一個帶鐵柵欄門的院子,這是武漢大學博士後公寓,我住在五樓,樓下種有7-8棵梔子,也許是五月,打開窗戶就嗅到那一股醉人的香甜氣。現在知道每年的梅雨前後,是梔子花的盛開期。白天,博士後公寓傳達室的於師傅要把院子的鐵柵欄門關上,怕“小孩子進園子采花”,可是這滿院子香味,葉邊瑩白皎潔的花是藏不住的,綠色的花托,連花柄也是淡淡的一層綠色。鵝黃色的花蕊深埋花中,就像渾身上下裹緊了白紗的銀裝少女,羞答答的,花蕊上沾滿了很小一粒粒的花粉,和花瓣一樣,充滿了質感和真實。摘下一朵,閉上眼睛,一股若即若離的馨香便經肺行腑,滲到四肢中,讓人心神俱醉了;但眼睛睜大仔細看,每一朵梔子花上爬了不少小蟲,主要是蚜蟲和螞蟻,螞蟻也喜歡香甜氣。
   還有一種花,武漢人管它叫玉蘭花,幾朵花兒摘下來,擺個地攤低聲叫賣,我曾經問攤主,白玉蘭花什麽用途;攤主說穿成項鏈或在衣服上戴著,防止蚊蟲......其實,江南人偏愛香花兒,院子裏種的:茉莉、梔子、夜來香、桂花、米蘭……。
    晚冬到早春,臘梅和紅梅帶著一股隱約的清香,暴雨後:“零落成泥碾作塵,隻有香如故”;晚春,梔子五月裏開,重瓣的多,花型很正,鵝卵那般大的白朵,味道帶著一種清甜……..
    看書後知道,梔子喜酸性;而東京地區屬於酸性土壤,應該有梔子花。由於土地麵積狹小,東京的綠化充分向空中發展,這裏的綠化更多意味著種花種樹種灌木,而不是種草。公園裏,大片樹木遮天蔽日,在濃蔭下散步,感到非常清爽,公園裏以及工大國際交流會館的院子裏也有草,但多是雜亂無章的野草,最近園藝工人在收拾它們。 路邊的綠化也主要是樹,大路兩旁綠樹成行,緊挨人行道是冬青、柏樹、杜鵑花等灌木修成的樹牆,奇怪的是東京的冬青也會開花,馬路中間的隔離帶很多也是樹牆,修剪得十分整齊。居民住宅更是見縫插針,隻要有一點點地方都種上樹或灌木,還修剪成美觀的形狀,樓上陽台的花盆很多是樹做的盆景,牆頭也種上小樹,庭院,無論多小的一個空間,都可以被他們整理得生意盎然,冬季、春夏季都有草木綻放的喜悅。樓頂種樹是東京城市綠化一道迷人的風景。走在東京街頭,經常會意外地發現,一些高高的樓頂上不知什麽時候冒出一些樹木來,給沒有生命的鋼筋水泥建築平添了幾分生氣。
    6月下旬,東工大國際交流會館的院子裏傳了一股馥鬱的香氣,很熟悉的味道,似曾相識的一種味道,循香往前走去,原來是梔子灌木在桑樹旁,掛著幾隻白色的梔子花,淡雅,沁人心脾。不記得武漢什麽時候梔子花開,大概端午節前後吧,隻在3個春夏之交的珞珈山印象中,天氣開始悶熱時候梔子花開。
    對“植物識別”的能力,我自感不如“分子識別”,不敢確定桑樹下的白花是不是梔子。一簇簇新葉中都隱藏著一個個嫩黃的小芽尖,仔細看,每一朵花上爬上了小螞蟻。哈哈,我不用有高手點撥,螞蟻喜歡香甜的梔子花。
    花開滿園香,周五的中午,我準備到桑樹下去采梔子淹酸菜......。
    “梔子”一大叢包圍這兩棵桑樹的,一個熟悉的身影長時間地佇立在灌木的身旁,隻是靜靜地看著潔白的花朵,原來是王老師,說在等愛人......。我試探的問——“這是梔子?!”
    王老師解釋梔子有單葉和複葉花瓣,原來這裏有不少漢人——男子漢中國人也懂得梔子,精通這白花.......;我想單葉和複葉花瓣就是大葉梔子和牡丹梔子的種類。
梔子的花形要比同類科的茉莉、白蘭大得多。未開時的蓓蕾是青白色的,盛開時的花朵是乳白色的,養梔子用的是酸性紅壤。
    梔子原名卮子,《神農本草經》列為中品。《本草綱目》列入木部灌木類,有網民介紹說,梔子花吃了舒筋活血,有健體強身、解除疲勞的功效。梔子花開時節,不管天氣或心情是多麽的晦暗,在嗅到那一股香味的時候,精氣神會為之一振。 梔子仁為茜草科植物山梔(Gardenia jasminoides Ellis)的果實,其它名稱如鮮支,支子,越桃,山梔子,枝子,黃梔子本品為常用中藥。商品為茜草科植物梔子的果實。有一味漢藥可以在日本配製:
   “梔子烏梅湯”,組成——梔子,黃芩,甘草各5克,柴胡10克,烏梅肉15克;
主治——心煩。證見傷寒後,餘邪未清。虛煩不眠,心中懊惱 ...... 

    周末,采梔子花瓣反複衝洗,焯後淹進酸菜,味道怎麽樣?
    ......馥鬱馨奇!

 

 

 

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