2012年的到來,是我記憶中最平淡而自然的. 新舊交替,起承轉和的一刻,我在回家的路上. 身處千米高空,平視著窗外清晰的半輪明月,向下望去是星星點點的城市燈火. 機倉裏燈光昏暗,機長通過廣播向人們送出新年的第一聲祝福,情侶們相互擁吻,享受著屬於自己的New Year kiss. 此時的我,沒有困意,心情也不似往年般感歎歲月飛逝,就這麽平平淡淡的從"去年"走到了"今年",好象每天睡覺起床般的真實自然. 大概是人真的老了,再沒有什麽能輕易攪起心頭的一汪靜水.
過去的一年,我是快樂和滿足的. 享受著家人的關切和疼愛,還有他們對我的嘮叨瑣碎的容忍,讓我從心底裏充滿感激. 閑暇的時候,有和朋友們在一起的輕鬆自在,也讓異國它鄉的我們不再孤寂. 靜心閑坐電腦前,這裏也有貌似虛擬其實很真實的訪客博友"親"們,你們在關注著我平淡的文字,不靠譜的飯菜,絮絮叨叨的心情,也令我感念不已. 很多次夜深人靜的時候,讀著親們的留言和紙條,禁不住唏噓我是有多幸福,能在我平淡的生活中結識了這些朋友,讓我的每一天更豐富有趣. 也許在這樣的時刻,我心頭的那汪靜水會蕩漾起快樂的漣旖.
感謝你們,我認識或未曾謀麵的朋友們,這份淡淡的彼此關注,也是一種難得的享受!
翻了翻相機裏的照片,其實我這一段還是做了不少東西的. 隻是忙亂中沒什麽時間整理,又不滿足隨便嘮叨兩句的"裸博". 結果直接導致隔三差五不定期的在這裏玩兒起了失蹤, 實在是心有惴惴焉! 其實這一小片自留地是我在意的,一直惦記的,自然會常來的!!!
這款小餅幹我剛做好的時候,一眼看去,心頭竟有了一絲溫暖的觸動. 讓我想起了小時候不多見的一款蛋奶小元餅,裝在方方的鐵皮餅幹桶裏,餅幹盒上還印了個笑的甜甜的小姑娘的圖片. 那時候,家裏要是有這麽一桶餅幹,老媽會把它放在高高的一摞箱子的最上頭,在我們表現良好的時候,抓一小把獎勵一下. 那個高高在上的餅幹盒就會在一段時間裏成為我們仰望的惦念. 這麽多年過去,再沒有食物匱乏的窘迫,我也幾乎忘記了這種小餅幹的記憶種種. 直到那天陰差陽錯地要做君之的蛋白薄脆餅幹,偏偏我不想浪費蛋黃,就用了全蛋. 沒想到成品出爐,卻勾起了心底深藏的甜美記憶,一口咬下去,連味道都是幾十年前的香甜滿足. 拿了一些給周圍的朋友,大家都說好味道,卻不知有幾人能有我的那份感覺.
這款餅幹做起來很簡單,如果你也有相同的記憶,就更應該試試了.
雞蛋薄脆餅:
材料: 雞蛋一個, 麵粉60克, 黃油50克, 糖粉50克
做法:
1, 黃油提前室溫軟化, 加入糖粉, 用電動打蛋器打勻.
2, 在黃油糊中分三次加入打散的雞蛋, 每次都要混合均勻後再繼續操作.
3, 將麵粉過篩後也加入蛋糊中, 攪拌均勻.
4, 烤盤鋪烘焙紙, 用小勺盛出盡量大小一致的麵糊, 放到烤盤中, 注意保留間距.
5, 烤盤入預熱到300F(160C)的烤箱中, 烤15分鍾即可.
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