這題目讀起來有標題黨的嫌疑, 我就努力慢慢寫, 爭取你看完不認為我是標題黨.
網絡上流行個詞叫奧特曼, 可不是俺家帥哥小時候熟悉的那個變身英雄啦. 象我這樣日漸淪落入老媽級的人物,
OUTMAN 的名號就快要砸頭上了. 為了拯救自己, 我決定要重新走入社會.
於是最近閑暇的時候就去參加些社區的活動, 聽聽課聊聊天什麽的. 倒要看看不 OUT 的人們都在什麽.
結果發現, 小團隊大社會, 一腳踏進八卦陣了.
我們這一屋子七八個人, 平均年齡三十不到, 還有兩個二十歲上下的大男孩, 本不該是八婆的搖籃. 可事情常常就是這麽有趣, 不該發生的發生了, 這樣的故事才有情節. 以後沒事的時候我就講講我身邊的這些故事, 給大家圖個樂唄.
一幫人裏最能侃的是個三十歲的大妹子, 生長在美國, 祖籍海地, 有著大多數黑人兄妹們共同的沙啞低沉富有磁性的嗓音, 英語說的那叫一個流利. 於是我們常常可以免費隨時隨地享受專場美式南方英語脫口秀. 這妹子雖然不是天南地北地神侃, 但你要知道, 有時候身邊的平凡小事也是意義深遠的. 比如她會抱怨每次她去門外抽煙的時候, 那些年輕人會擋在她前麵, 肆意的顧自聊天說笑而擋了她的路; 冬天下雪的時候周圍的鄰居會任由她一個人清掃她的車而沒有人幫她; 或者她身後的大男孩過於多動, 影響了她的專注思維; 於是開始感歎世風日下, 年輕人一代不如一代. 有時候她也會八一八周圍的人們, 比如做事認真刻板的人會讓她覺得緊張, 做事不太嚴格的人她又會覺得浪費了自己的時間. 前幾天她出門了, 房間裏安靜了許多, 竟顯得空曠冷清, 於是大家又都開始有點兒想她了.
以前常學古人一日三省, 覺得自己年紀大了開始愛嘮叨了, 現在更要自我反省, 功力火候都差的遠呢
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最近真沒怎麽認真做飯, 確切地說自從中國巡遊回來就一直不能全身心地投入. 難怪從小就聽老師家長念叨要"收心", 原來心真的要收回來是需要時間地. 想來我當初自以為的"收心"都是自欺欺人的, 順帶也瞞過了父母老師, 慚愧啊
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天氣漸漸冷了, 烤箱開始頻繁啟動, 主食的花樣開始多起來, 像這樣的烤餅, 配個蔬菜濃湯或者雜糧粥小鹹菜, 做飯其實也不是什麽太煩人的事兒了.
香蔥發麵餅:
材料: 麵粉300克, 牛奶(或水)180毫升, 橄欖油20毫升, 鹽2克, 糖5克, 酵母粉3克,
香蔥(LEEK)一棵, 油浸幹蕃茄適量, 鹽, 黑胡椒碎適量
做法:
1, 發麵: 將麵粉牛奶(或水)橄欖油鹽糖酵母粉全部放入大盆, 混合均勻揉成麵團, 加蓋放溫暖處發酵, 約兩小時左右至麵團增大一倍半或更多.
2, 等待發酵的時候準備香蔥餡料: 整根的香蔥洗淨, 切成幾毫米寬的小段, 炒鍋中放油, 燒熱, 加入香蔥段翻炒至軟, 加鹽和黑胡椒碎調味, 離火放涼備用.
3, 發好的麵團, 排氣整型, 根據你的烤盤形狀擀成邊緣梢高的麵餅, 平鋪在烤盤裏, 用叉子在餅麵上輕輕紮些眼, 但最好不要紮透. 將炒好的香蔥餡鋪在餅麵上, 再撒些切碎的油浸幹蕃茄.
4, 烤箱提前預熱至375F(190C), 將烤盤放入, 烤20分鍾左右, 烤箱大小不同, 所需時間略有差異.
5, 烤好的麵餅, 從烤盤中取出, 切塊, 趁熱食用.
嘮叨幾句:
1, 香蔥是我起的名字, 因為它很像我們常見的大蔥, 但味道卻很清甜柔和, 不是我們以前常買的大蔥那樣強烈的辛辣. 在北美的超市裏標的名稱是LEEK, 我查維基百科, 中文名稱是韭蔥, 我不熟悉這個名字, 覺得叫香蔥更貼切些, 請知道的朋友指點. 這裏貼個網上找來的圖片, 總之就是這個東西, 味道很好的.
LEEK, 網絡圖片, 是不是很像大蔥, 比大蔥可能還要粗壯些, 但味道完全不一樣.
2, 油浸幹蕃茄(SUN DRIED TOMATO), 通常也可在超市中買到, 記得小萍有篇文還介紹了自己製作的方法, 夏天快結束的時候, 蕃茄豐收的季節, 選些個頭長長的羅馬蕃茄切片曬幹, 浸在清香的橄欖油裏, 再撒些香草料, 一罐罐封好, 天氣漸涼, 秋花慘淡的時候, 開始用來烤披薩, 調醬料, 味道好得不行.
3, 做這個餅, 麵要和的軟, 油浸幹蕃茄會帶些橄欖油, 這也很能提升成品的味道.
4, 其實這款發麵餅和披薩有幾分相似, 但現在我還是越來越愛這種簡單清淡的感覺了.
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