和家人一起吃飯, 全聚德烤鴨

回趟北京, 感觸最深就是物價飛漲. 時隔一年, 各種的情形大變, 各種沒想到啊!

中國美食, 聞名世界, 又好吃又不貴. 常在論壇上看到, 回國吃吃喝喝, 小小享受的同學以腐敗自栩. 一桌飯花個三五百塊, 鄉愁讒癮一並解了, 即使不是真正的敗, 倒也算腐了一把. 去年我回國, 同學朋友家人各種聚會, 不過都是幾百塊錢, 吃的舒服自在, 回味無窮. 今年再想重溫舊夢, 卻發現行情看漲了. 兩三個人吃頓正正經經的飯就得三五百塊了. 家人聚一聚, 選個有點特色的餐館, 沒有公款吃喝的燕鮑翅, 隻是新鮮時尚些的家常小菜, 也有好幾次都是一千多塊的大帳單呢. 這在以前, 真覺得有點過於腐敗了. 總之這樣的餐館裏的菜單, 起步基本都在20左右, 40-50的菜很平常, 有點特色的都要七八十, 或者一百多. 那些一度是公款菜的標誌性價簽, 比如88, 118, 168, 188等, 現在也都出現在了普通的百姓菜單上. 一桌飯花個一兩千塊真不是什麽難事. 這麽想來, 這一年如果收入沒有同比增長, 能到這裏吃飯的人就越來越少了吧? 也許有較真的同學不以為然, 我當然也承認有些小飯館小吃店, 一個人十幾二十塊也能吃飽, 也吃的很好, 那仍然是北京最吸引我的地方. 隻是難得家人聚在一起, 環境風格當然也要稍微選擇些了.

以前看電視劇, 聽新聞, 有時會有這樣的情節, 顧客對飯菜質量不滿意, 提出投訴, 店家不服, 於是吵嚷起來, 還會有大師傅抄著炒勺笊籬衝出來助陣. 現在發現這樣的事情明顯不夠生活化, 那些飯店裏小服務員個個都隨和熱情, 而且越是收費高的地方, 服務越好. 也許人們花了很多物超所值的銀子, 享受到的東西也不過如此, 就隻能挑剔些細節找補一下了. 有一天我很燒包地去剪頭, 收費兩百多塊, 我不摸行情, 低調地配合. 平心而論, 服務確實是很不錯的, 沒什麽可挑剔. 當時還有兩撥人, 一個小夥子剪了個酷酷的小寸頭. 還有個燙頭的大姐. 兩個人都在不斷的抱怨, 對著發型師和幾個圍著團團轉的小姑娘小夥子指手畫腳. 發型師是個三十多歲的大姐, 陪著笑噓寒問暖, 盡力滿足; 幾個小服務員更是忙前忙後, 又是送水, 又是重新洗頭的; 最後我發現他們並沒有對剪頭質量有什麽大的異議, 也不過就是小小的修補, 折騰一會兒就走了. 這樣的事情, 在那些普通的小館小店裏, 大概就不多見了. 錢, 真的能左右人的心態嗎?

我小時候住宣武區, 全聚德在和平門蓋樓開業的時候我是親曆的, 但那時沒有下館子的概念. 直到工作以後才去過一次, 吃得還不錯, 但具體印象已經模糊了. 這次回去想想也該吃次正宗的北京烤鴨了, 就聚了一家人親曆全聚德.

這一餐烤鴨是重頭, 但我發現好象忘了拍照了, 不該這麽糊塗的, 自責一下. 全聚德的烤鴨香酥是特點, 味道不錯, 但肥膩也是名不虛傳, 對於不缺油水的現在的人們, 有點不太容易消受.

聚餐的圖片貼在我的新浪博客, 歡迎圍觀: http://blog.sina.com.cn/s/blog_5c9a2eb40102drk0.html