這一趟晃蕩的時間有點長了, 沒出門, 但就是家裏那些七七八八的事兒, 實在是靜不下心來嘮叨.
先是忙活院子, 天一轉暖, 草長鶯飛, 春意昂然, 我正琢磨著今年菜園的種植計劃, 某一早憑窗往外一望, 綠盈盈的草地上幾朵小黃花正對著太陽笑呢. 趕緊跑出去查看, 草叢裏還真是不少的雜草竄出來. 為了不使俺家的綠草坪變成油菜花海, 接下來的幾天, 我就在拔雜草的活動中享受溫暖的太陽光啦. 現在草坪幹淨了, 花壇裏也補了新土, 老樹新枝, 一天一個樣. 春天的力量真是能看在眼裏的. 今早再望出去, 花兒(不是雜草野花哈)都開了好幾朵了.
忙活完草坪, 就輪到菜園了. 補有機肥土, 裁菜苗, 撒種子. 去年的小蔥, 一個多月前就已經開始發新芽了, 收獲了幾次, 今年再補點兒, 估計有一段時間不用買蔥了. 香菜是去年留的種, 第一撥種下去陸陸續續已經出芽, 扁豆豌豆茼蒿紫蘇也開始有了些模樣. 又照例買了些有機的櫻桃蕃茄的苗種下去, 我選了黃的和紅的兩種. 還買了黃瓜, 芹菜的苗, 這都是夏天做沙拉的首選蔬菜, 可以生吃的, 自己種的最放心. 又種了一撥韭菜, 朋友告訴我說韭菜的施肥撒藥量很大, 所以才能長的粗壯, 嚇得我不敢輕易買韭菜. 自己種的, 真的是纖纖細細的, 很有小時候吃的韭菜的感覺. 對了, 還有各式香草, 有的已經可以掐尖入菜啦. 前幾天做Pizza, 就掐了些歐芹撒進去, 很鮮的說.
"刨地"的同時, 老大和帥哥又把平台和花園的桌椅板凳刷了一遍新漆, 經過了一冬的風霜雪雨, 很多東西都麵目全非了, 除了斑駁的桌椅和台麵, 還有澆花的噴頭忽然也斷了, 寒冬的殘酷也是滿眼可見的.
老大最近賺錢養家很是辛苦, 常常念叨休假. 遙想當年, 初初創業, 意氣風發, 每天就嫌時間不夠用, 最恨周末到來. 現在從周一就開始盼周末了, 還總是憧憬假期. 大假是不可能時時有的, 周末倒真應該好好放鬆. 於是這個周末的兩個大好天, 陪老大去釣魚. 周六看完李娜拿法網冠軍, 就趕著出發了, 結果出師不利, 魚杆上的線軸忽然就壞了, 裏麵的一個小零件竟然碎了, 不禁感歎現在東西的質量. 周日再去, 天一如既往地好, 我湊熱鬧甩了幾杆, 損失一個墜, 還有半截杆, 純粹打醬油的. 不如老老實實坐在河岸看風景, 一會兒是一行大雁從頭頂飛過, 一會兒又是幾隻野鴨在眼前的水麵上追跑打鬧, 遠處有海鷗在河麵徘徊尋食, 腳邊又有覓蟲的鳥兒蹦來蹦去, 生機無限. 老大倒是玩兒的盡興, 曬的健康, 回家來就喊胳膊疼.
隨著夏日的到來, 圍著爐灶的日子最難了. 翻到了去年拍的這款油醋麵, 最適合炎炎盛夏了, 又好吃又快手, 就是個煮麵的工夫. 和最近網上流傳的油潑扯麵遙相呼應, 不過這一款推薦使用薄薄扁扁的意麵Linguine, 筋道但不硬, 更容易入味, 和果醋橄欖油的味道搭配很和諧.
果醋蔥油拌麵:
材料: 意麵Linguine, 櫻桃蕃茄20個, 蘋果醋, 初榨橄欖油, 海鹽適量,
奶酪碎, 小青蔥或歐芹碎.
做法:
1, 準備拌麵的奶酪碎: 適量奶酪碎加約5-10毫升橄欖油, 拌勻, 鋪撒在烤盤裏, 350F烤8-10分鍾.
2, 大鍋中放水大火煮開, 水開後加鹽, 放入意麵Linguine, 按包裝上標明的時間煮熟.
3, 同時準備拌麵的油醋汁, 櫻桃蕃茄洗淨切四半, 大碗中按1:2的比例加入蘋果醋(或紅酒醋)和初榨橄欖油, 磨點兒海鹽進去調味, 再加入切好的櫻桃蕃茄, 拌勻備用.
4, 煮好的麵, 不要過水, 迅速裝盤, 澆上油醋汁, 撒奶酪碎, 小青蔥或歐芹碎.
拌好的麵, 麥香奶香菜香油香, 微微的果醋的酸混合著櫻桃蕃茄的清甜, 清爽開胃, 實在是炎炎夏日不可抗拒的美味誘惑.
PS: 烤過的奶酪碎, 真的很好吃, 但我實在不想大熱天的開烤箱, 就偷懶隻刨些鮮奶酪. 你也可以同樣偷這個懶哦. 隻是味道上真的打些折扣.
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