最近麵粉玩的多, 這一年來身體有些小毛病, 麵食就吃得多些, 漸漸地也就喜歡上了. 時常會琢磨換著花樣地做些吃食. 自己還能樂在其中, 很享受, 也很有成就感. 不如博客改名為麵粉人生, 好不好?
今天做的這個黑糖雜麵發糕是我經常做的, 口味好, 做起來也很方便, 裏麵添加的一些滋補藥材是我的一個中醫朋友建議的, 常吃可以強健脾胃. 特別是小孩子如果脾胃虛弱, 吃飯不香, 這個最好了. 小時候常吃的乳兒粉, 也不過就是這幾樣藥材, 還不知要加進多少米粉呢. 其實說是藥材, 實際也是日常的食材. 最近營養膳食的文章看得多, 更推薦日常飲食的營養健康原則. 還是我那句話, 一日三餐總是要吃的, 那就盡量吃些對身體有益的.
以下資料來自百度百科, 僅供參考:
淮山: 補脾養胃、補肺益腎。可用於治療脾虛久瀉、慢性腸炎、肺虛咳喘、慢性胃炎、糖尿病等症。
茯苓: 滲濕利水，健脾和胃，寧心安神。可治小便不利，水腫脹滿，痰飲咳逆，嘔逆，惡阻，泄瀉，遺精，淋
濁，驚悸，健忘等症
芡實: 味甘，澀，性平。歸脾、腎經。具有益腎固精，補脾止瀉，祛濕止帶的功能.
藍莓: 藍莓果實中含有豐富的營養成分，它不僅具有良好的營養保健作用，還具有防止腦神經老化、強心、抗癌
軟化血管、增強人機體免疫等功能。
黑糖雜麵發糕:
材料: 麵粉250克，淮山粉15克, 茯苓粉15克, 芡實粉15克，紅糖40克，幹酵母3克，牛奶180-200毫升，
藍莓幹或蔓越莓幹30克
做法:
1, 將各種粉類和幹酵母混勻，慢慢加入牛奶, 和成軟軟的麵團.
2, 蒸籠鋪冷水打濕的屜布, 放入麵團，用矽膠鏟盡量將麵團壓扁些, 放溫暖處發酵1-2小時.
3, 發好的麵團, 體積增大，此時在表麵點入藍莓幹或蔓越莓幹, 用筷子尖盡量把它們壓入麵團裏.
4, 蒸鍋放水, 水開後將蒸籠上鍋蒸20分鍾即可。
嘮叨幾句:
1, 如果沒有那幾種藥材粉, 也可以用玉米粉或麵粉代替.
2, 發糕蒸好後過五分鍾再開鍋蓋, 可以更好的保持發糕的鬆軟, 這好象是老生常談的話題了哈.
3, 藍莓幹或蔓越莓幹, 要用筷子尖盡量把它們壓入麵團裏, 以防蒸好後都浮在表麵, 很容易掉落.
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帥哥的假期, 和朋友一起出門了. 我是力主他去的, 年輕時和朋友出門的經曆是一輩子都難忘的, 這我感同身受. 他走之前我一度很興奮, 想著終於可以不用每天打掃收拾叫早做飯的那麽忙活, 或許還可以和老大兩人也出門玩兒幾天, 好象好久沒這份清靜的日子了. 每當我憧憬這美好設想的時候, 老大總是很淡定地回答, 到時候再說吧. 言語間那麽不鹹不淡的.
帥哥出發前幾天, 我幫他收拾東西, 其實是以他為主, 我做助手, 按說是件很清閑的工作, 但卻被我搞的很辛苦, 常常半夜醒來就想起有沒有什麽東西忘了帶, 什麽什麽事情要囑咐他, 結果幾個晚上都沒睡好. 出發那天人家朋友幾個高高興興地會合, 說說笑笑地和家長們告別, 輕輕鬆鬆地進關, 灰走了.
那一整天, 我的心裏空空的, 無所事事, 卻也沒有輕鬆的喜悅, 反倒是左摸摸右看看, 總想找點兒什麽事做. 晚飯的時候還很認真的準備了米飯炒菜, 像模像樣的, 連我自己都很詫異. 並沒有如我之前設想的那樣, 撒了歡兒地瞎逛瘋玩兒. 這是慣性使然? 還是小小的缺失感?
其實帥哥不是第一次出門了, 按說我應該沒有那麽多的不適應才對. 隻是這幾年帥哥漸漸長大, 開始像大人一樣每天和我們談論些有趣的話題, 家庭裏信息的交流日趨雙向, 甚至有倒灌的趨勢. 我很享受這種感覺, 但也深知這終歸是落寞的前曲. 孩子大了, 總是要離開父母去過自己的生活. 這個過程每個父母都要經曆, 這次就算是個實習吧. 他檢驗他的獨立, 我試試老夫老妻的二人世界.
這麽折騰了好幾天, 寫博的心情也沒了. 這過程一點兒不像我當初想象的樣子. 終於明白老大那時候不鹹不淡地態度, 薑果然是老的辣些. 檢驗實習的結果容我這幾天慢慢寫吧.
我的相關美食品圖片都貼在我的新浪博客, 有興趣的朋友請移步這裏: http://blog.sina.com.cn/s/blog_5c9a2eb40100qaza.html
