家常三明治, 快餐食品的N種家庭版變身

        最近一段時間, 各位同學中餐吃的較多, 一直叫嚷要換換口味. 其實這要求真的不過分, 隻是我的狀態好像總也回不來, 太過複雜的, 比如什麽紅酒燉牛肉之類的, 還真下不了決心做. 想想還是先糊弄點兒簡單的吧, 心也總得慢慢收回來呀. 做飯這事, 也是一種創作, 沒有靈感是萬萬不行地.

        不過糊弄可不是湊和, 味道要好, 看起來要有食欲, 簡單也要不留痕跡. 這兩款家常版三明治, 正可以調換口味, 操作又不複雜. 以前一直以為三明治就是午餐帶飯的湊和食物, 涼冰冰的, 實在沒什麽吃頭. 其實差矣. 自己在家做的三明治, 冷熱皆宜, 變化多多, 值得一試.

家常版三明治：

晚餐三明治（熱食版）：

做法：

1，牛（豬）裏脊肉300克，新鮮白蘑菇八個，分別切片，肉片用鹽，糖，生抽和生粉拌勻醃一會兒。

2，平底鍋放油，將醃好的肉片放入，劃散，炒至八成熟後加入蘑菇片一起翻炒，加入少量蠔油，喜歡辣的也可以加點泰式辣醬，待蘑菇軟熟後，起鍋備用。

3，麵包片在麵包爐中稍加熱後，薄薄地抹一層黃油, 平鋪在盤中，將炒好的肉盛放到麵包片上，撒些紫蔥頭絲，喜歡的話還可以撒點兒奶酪條，趁熱食用。

 

早餐三明治（冷餐版）：

做法：

1，大碗中加一罐吞拿魚肉，用一大勺美奶茲醬, 一小勺黃芥茉, 一大勺酸奶油, 適量的鹽和黑胡椒拌勻.

2，適量小胡蘿卜，紫洋蔥，黃瓜，生菜，分別切碎，放入拌好的魚肉中, 混合.

3, 將拌好的餡料夾入麵包片, 切去不整齊的外邊, 美味漂亮的冷餐三明治就做好了.

體會:

1, 這兩款三明治的麵包可以在超市購買, 也可以自己做, 我用的是自己做的芹菜葉子麵包.

2, 熱餐三明治中的肉也可以用雞胸肉, 同樣好吃.

3, 冷餐三明治中的餡料可以用魚肉, 也可以用火腿等熟肉來代替, 口味不同, 效果同樣很好. 蔬菜也同樣可以根據自己的喜好或冰箱的存貨隨意搭配.

4, 如果是自己在家吃, 不追求漂亮的外表, 麵包的外邊不切也很好, 畢竟浪費是不好的. 但要是做爬梯上的小點心, 還是要顧及些外形的.



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