常看到人們感歎，如今過年怎麽沒什麽年味，抑或說沒什麽感覺。其實現在過節的感覺已經不再是物質上的追求和滿足，比如小時候的穿新衣，戴新帽，雞鴨魚肉可勁兒造，而成為了精神上的一種追求，身心的愉悅放鬆，親情的溫暖釋放，友情的交流互動。精神層麵的滿足感，那就變得相當地複雜了，不同的心情就會有不同的體驗，年的味道當然就不是雞鴨魚肉，餃子麵條那麽簡單，年的感覺也不僅是穿了新衣，放了鞭炮的形式的完成。
不過我倒是覺得，任何精神的東西最終是要通過物質來表達的，比如放大假了，出門旅遊了，親朋好友聚會了，酒席宴上喝爽了。回想下，這個年我們還是過了，記憶和感覺還是留下了的。
我很期待這個即將到來的新年，可能是因為今年的除夕夜是周末，不用如往年那樣大年初一還要早起奔命。而且我發現這年的氣氛其實還是很濃厚的，各種習俗被人們提起，比如臘八吃粥，二十三小年等，我也就尋著舊例找了一把過年的感覺。我可能真是個很沒追求的人，放個大假，做點所謂的大餐，看著哥兒幾個吃飽喝足，自己就高興了，就過年了？要不要自我鄙視一下呢
？我先躲一邊兒自己想想去
。
前天立春，我卻是到當天早晨才反應過來，應該吃春餅的日子。可我沒有豆芽了，春餅少了這個主菜，就不象那麽回事兒了。又有說立春也有吃春卷的習俗，我正好學過一款很好吃的春卷，是和我的超級無敵煮婦偶像學的。而據說當年一個老媽媽就是靠著這款炸春卷，在這個遍地洋飯的世界裏，從一個街邊小攤發展成了大飯館，如今天天用地道的國語指揮著那些打工的老外們。牛啊
！
炸春卷
做法：
1，豬裏脊肉切細絲，用鹽，糖，生抽，生粉拌勻，放冰箱醃半小時。
2，白菜（最好是青口菜）切絲備用。
3，炒鍋中放油，將醃好的裏脊絲放入，劃散，炒至肉變色，放入白菜絲，炒至白菜變軟，嚐一下味道，可加鹽調味，起鍋前用生粉勾芡，使湯汁濃稠。放涼備用。
4，買來的春卷皮，放上白菜肉絲餡，包成長方形狀的春卷。
5，鍋中放油，油六七成熱，即可將包好的春卷放入，炸至金黃色，撈出控油，就能吃了。
友情提示；
1，春卷餡兒熱，小心燙嘴。
2，炸的時候，火要小，否則很容易炸過了。油最好沒過春卷，勤翻動。
3，這樣做的春卷，外皮酥脆，內餡卻很滑軟，口感很好，味道也很吸引人的。
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