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米皮

(2012-03-10 13:08:59) 下一個
材料：粘米粉1杯,糯米粉1/4杯,水1又1/4杯 1杯=240ml ， 1.粘米粉糯米粉和水攪拌勻了成米漿. 2. . 蒸鍋立即加水燒開，金屬烤盤刷少許油，舀兩大勺米糊倒烤盤裏，旋轉傾斜使米糊均勻占滿盤底。入蒸鍋大火蒸3 - 4分鍾(米皮鼓起來)。取出冷卻.(
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