（注：食療作為輔助療法，不能代替醫藥。）
西洋菜有助於防治乳腺癌zt
研究人員發現,每天進食西洋菜(豆瓣菜){watercress} 有助於預防乳腺癌，並抑製乳癌複發。 據在南安普敦大學的專家指出,這"超級食品"可以幫助"關閉"在體內的信號，從而有助於讓腫瘤得不到存活至關重要的血液和氧氣。 研究結果顯示，每天進食80克西洋菜的誌願者在進食後幾小時內其血液內就產生這種效用。 研究發現，使西洋菜有點辣味的化合物異硫氰酸苯乙酯（PEITC）能夠幹預在發展成腫瘤方麵起著關鍵作用的蛋白質的功能。 腫瘤迅速的成長,隨之出現當前血液供應遠不足夠的情形，這樣一來,進一步的成長是不可能的，除非它們能夠獲得足夠的氧氣和養分，才能夠維持癌細胞的生長。為了打通這一關，癌細胞發出信號，使周圍新血管的正常組織也發展成腫瘤,從而供應氧氣和養分。 缺氧誘導因子的蛋白是誘導新血管成長過程的核心。然而，西洋菜乃異硫氰酸苯乙酯(PEITC)最豐富的天然來源，在實驗室測試的結果表明，它有能力阻止缺氧誘導因子起作用。 這項研究是由<西洋菜聯盟>資助的，這為英國每年診斷患有乳腺癌的45000名婦女提供了新的希望。 英國人民年消費價值6千萬英鎊的西洋菜,百分之90的西洋菜是產於漢普郡的。 在南安普敦大學以英國癌症研究中心的格雷厄姆.帕卡姆教授為首的這項研究取得了令人鼓舞的結果,這是證明西洋菜能夠挫敗癌症的第一步. 目前專家指出，這將為利用西洋菜來幫助減低患上或發展成其他類型的致命疾病的風險帶來希望。其異硫氰酸苯乙酯能幹預腫瘤成長起關鍵作用的蛋白質的功能，除了西洋菜，卷心菜、花椰菜等疏菜都含有這種物質。 <><> ------------------------------------------------------------------- 蒲公英治乳腺癌----走進自然意外收獲 （轉貼） 今天在梨園遇到兩個采蒲公英的夫婦，大約50多歲，兩人采摘了兩大包蒲公英，問他們做什麽用，他們說“泡水喝”。那女人說：自己1988年作了乳腺癌手術，當時沒有做化療，後來又得了子宮癌（沒有手術），從1988年起，他們就年年到秋天就采摘蒲公英曬幹，然後泡水喝一年，年年如此，兩個人都喝, 20多年了從未間斷, 直到現在女人的病一直沒有出現惡化，身體很好。我們看那女人也根本不像有病，很健康的。那男人說“蒲公英是天然的青黴素，解毒消炎作用很好，據說，糖尿病人，可以長期喝，不會因為身體免疫力下降引起傷口糜爛的現象" 。
據 英國廣播公司3月18日報道，一項針對2000多名中國女性的研究發現，經常吃鮮蘑及喝綠茶，可使女性罹患乳腺癌的幾率降低90%。西澳大利亞大學的研究 人員，從2004年7月至2005年9月，對中國杭州市2018名女性（其中一半是乳腺癌患者）的飲食進行調查後得出了這一結論。不過專家稱，蘑菇和綠茶 的諸多益處是否適用於所有女性尚不清楚。該研究結果刊登在剛剛出版的美國《國際癌症雜誌》（International Journal of Cancer）上。 醫 學界一直希望揭開鮮蘑和綠茶有助於降低乳腺癌發病率這個謎團。西澳大利亞大學的研究人員發現，每天至少食用10克鮮蘑菇的女性，罹患乳腺癌的幾率比不吃蘑 菇的女性低了64%。相比於新鮮蘑菇，幹蘑菇的保護效果稍顯遜色，但也能將女性罹患乳腺癌的幾率降低一半。綠茶中含有一種名叫多酚的抗氧化劑，研究人員的 實驗結果表明，多酚可以消除動物體內的癌細胞。。。 ------------------------------------------------------------------------------------------- 蘋果抗癌、護肺、降糖 zt “一日一蘋果，疾病遠離我”。科學家們的最新研究讓這句話更具說服力了。 美國康奈爾大學的研究員劉瑞海博士的一項研究發現，蘋果中富含的植物化學物能有效預防乳腺癌。實驗發現，蘋果不但能抵禦癌細胞，還能減少乳癌細胞的數量和尺寸。因此，研究人員推測，蘋果中所含有的抗氧化劑可能具有更多的抗癌功能。 另一項研究發現，蘋果皮也具有良好的抗癌防癌功效，因為蘋果皮中含有更多的抗氧化劑，每天吃上一個帶皮的蘋果，能有效對抗肝癌和結腸癌。不僅如此，蘋果的儲藏時間並不會影響它所含的植物化學成分，所以不妨在冰箱裏多囤一點蘋果，保證你在任何想吃的時候都能找到它。若吃帶皮的蘋果，應選擇有機栽培的，避免吃進殺蟲劑和防腐劑等有害物質。 美國明尼蘇達大學的另外一項最新研究則證實，多吃蘋果能有效預防心髒病、哮喘和糖尿病，還有助於保持呼吸道，尤其是肺部的健康。此外，巴西科學家的一項實驗也顯示，連續12周每天吃3個蘋果，能幫助降低人體血糖，並減掉2.7磅。 因此，從現在開始，把蘋果納入到你的日常飲食中吧。如果你不是特別愛吃蘋果，可以把蘋果切成小塊，和草莓、堅果拌在一起吃，不僅美味，還可同時攝入非常有益健康的堅果！ ----------------------------------------------------------------------- 豆類穀類和堅果可防癌抗癌（轉貼） 用糙米，紅薏仁，小米，燕麥，黃豆，紅豆，大杏仁，核桃，紅棗，桂圓煮成粥。
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（by 網友“管中窺2豹”）
美國賓夕法尼亞州匹茲堡生化專家卡爾羅茲博士在該市出版的一本營養雜誌上發表文章：蘆荀克癌細胞有顯著功效。
實例一：美國一名叫MARK的男子，長期吸煙。不幸於1971年患了肺癌，到醫院接受了切開手術，醫生做了詳細的檢查後，發現肺癌已經嚴重擴散開來，情況相當嚴重，無法醫治，於是就又封閉了切口，使他自生自滅。並囑咐他好好渡過餘生，該做、想做而沒有做的事要快一點做。經朋友的介紹，他開始用蘆荀治療肺癌的偏方。他想反正沒救了，死馬當活馬醫吧！試試也許還有機會。就在當年4月5日開始，每天持之以恒地早、中、晚連續吃三次（兩次就好）。四周後精神及行動都已明顯的好轉，他開始對此法有了信心。如此到了8月初，自覺身體已經沒問題了，於是前往醫院檢查，醫生驚訝地發現原來在他身上的肺癌已經不見了，並宣布他的身體已經完全康複。
實例二：一名美國婦女，長年以來為腎髒病及皮膚癌所苦，吃藥打針，受了不少的苦，幾年下來，原來的皮膚癌，不但沒好，反而長出了七種皮膚癌，使得醫生束手無策。還有就是自年輕的時候開始，她前後接受了30多次腎結石的手術，都不見效。隻有每天祈禱上帝能救救她。正在百愁莫展的時候，有朋友介紹她嚐試蘆荀治療法。她得此法後，每日早晚兩次，在飯前各吃四大匙，連續不斷地吃了三個月後，感覺已無病痛，再次到醫院檢查，結果醫生奇跡似地發現一切症狀全消失了，連腎髒病也已徹底根除。她感覺是上帝派來的使節救了她，於是以後更虔誠地信奉上帝。
實例三：台灣撲子農會李豐榮股長的父親曾患膀胱癌，並且已經到了末期。長年吃藥打針，都無效。台灣人信奉佛教的多，於是他每天祈求佛祖救他。。。後經人介紹說蘆荀可以抗癌，但不知對膀胱癌有沒有效？他們說：就試試看嘍！每天早、中、晚三餐飯前各吃三大匙蘆荀打成的漿。他愈吃愈有信心，因為一個月後，看到他的親友，都說他氣色越來越好了。自己認為菩薩（佛祖）顯靈。更勤勞地拜拜（祭拜之意）。三個月後，到醫院檢查，醫生發現，他的病已經完全好了。又是一個奇跡！李股長為感念善德，遂大量印製傳單，免費分發以救世人。
早在1971、1972年的賓夕法尼亞大學的醫學雜誌卡爾羅茲博士就分別介紹了蘆荀可以治癌的妙方。
做法：將新鮮的蘆荀洗淨後煮熟，放在果汁機裏打成泥漿，再裝在容器裏放進冰箱。早、晚各吃4大匙。吃的時候可以用菜湯衝泡或者用水衝淡也好。
卡羅茲博士說：有效的食物治療，亦可用來預防疾病發生。由於癌症太可怕！並且每個人的身體裏都有癌細胞。我與妻子每天三餐都用菜湯或水衝淡蘆荀漿後食用。
站在生物化學者的立場，我曾仔細研究蘆荀治療癌症的成因及治療，依我看蘆荀是時下最好的治療肺癌的方法。我們研究發現，蘆荀含有多量的某種蛋白質，這種蛋白質能增加及促進新的細胞誕生，不但能抵抗癌腫細胞，亦能變成我們身體的刺激劑，使得新陳代謝能力加強，增進身體健康。
總而言之，它並非化學製品，是故完全不必擔心負作用，可以放心地使用。如果閣下有幸讀到這一報道,不妨告訴那些為癌症所苦的人, 請他（她）們趕快用一下，以便脫離苦海。您也是做了一件功德無量的事啊！
附錄：
蘆筍提取物抗癌作用的研究
山東省醫科院藥物研究所 李鳳琴 張大錘 曲顯俊 王惠 周玲 左春旭 提要：蘆筍為百合科天門冬屬多年生草本植物，為觀察其抗癌活性，本文進行了體內、外藥效試驗。體外用MTT方法（噻唑蘭法）測試蘆筍提取物對傳代細胞係 L1210及W256的抑製作用，其IC50分別為1.74和1.13mg生藥/ml。另外，還檢測了22×10-2、22×10-3、 22×10-4mg生藥／ml的蘆筍提取物對DNA拓撲異構酶I活性的作用，結果提示蘆筍提取物有促進酶介導DNA斷裂作用。體內試驗證實蘆筍提取物從 10~25×103mg生藥/mg的劑量對小鼠S180、小鼠肝癌有明顯的抑瘤作用，抑製率分別為43.7%、30.0%、48.0%、50.0%、 32.3%、50.1%、47.0%和38.0%，P值均小於0.05。 關鍵詞：蘆筍提取物 抑瘤作用 拓撲異構酶I MTT法 蘆筍為百合科天門冬屬多年生草本植物，可食用，近年來國內外許多研究證明蘆筍用於癌症治療具有較好的療效，如陳正玉等曾報道蘆筍抗腫瘤作用及對免疫功能的影響。此外，孫含笑等還報道了蘆筍有拮抗致突變的作用。本實驗是對蘆筍提取物的抗癌藥效進行研究。
一、體外法 （一）MTT法 MTT法是利用染料噻唑蘭能結合到活性線粒體中，活細胞可使染料還原變色，由顏色來反映活細胞中脫氫酶的活性程序，再用酶聯免疫檢測儀器O.D值計算 IC50和殺傷率達到定量的目的，其量多少與活細胞呈正相關。本試驗選用傳代細胞係L1210及W256做為蘆筍提取物殺傷作用的靶細胞，用MT T法測得的殺傷率，判斷蘆筍提取物的抑瘤效果。 1、材料（略） 2、方法 參考Mosmann方法進行。取瘤細胞（L1210、W256）用Hand’s液充分洗滌3次後，接種於40孔板，每孔3×105個細胞/0.2ml，同時各孔分別加入用蒸餾水稀釋的1:128、1:256、1:512、1:1024、1:2048的蘆筍提取物（劑量分別為8.6mg生藥、4.3mg生藥、2.1mg生藥、1.1mg生藥0.54mg生藥），並設MMC陽性對照組（50μg/ml）及空白對照組，每了濃度設四個複孔。培養板置 37℃5%CO2培養箱內，溫育44小時，每孔加入5mg/ml濃度的噻唑蘭液20μl，繼續培養4小時，用平板離心機離心後棄上清，每孔加入100μl 酸性異丙醇液（Acid Isopropanol，異丙醇中加0.04NHcl，室溫避光保存），充分振蕩後室溫放置幾分鍾，使孔內深藍色結晶完全溶解後，酶聯免疫檢測儀測 570nm和630nm波長的吸光度值（O.D），計算各孔O.D570—OD630值，根據試驗孔與空白孔的OD570-OD650計算殺傷率。 空白對照孔OD570-630-試驗孔OD570-630 殺傷率（%）= ×100% 空白對照孔OD570-630 3．結果 上述不同濃度的蘆筍提取物對L1210細胞的抑製率分別為100.0%、99.1%、53.0%、14.60%、IC50為1.74±0.11mg生藥 /ml。對W256細胞的抑製率分別為95.0%、93.0%、90.0%、42.0%、0%、IC50為1.13±0.12mg生藥/ml。M MC為77.8%。試驗說明蘆筍提取物對L1210和W256細胞均有一定程序的殺傷作用。 （二）蘆筍提取物對DNA拓撲異構酶I活性作用的檢測： DNA拓撲異構酶I的主要作用是控製和改變DNA拓撲異構狀態，以利於DNA複製和轉錄。 近來年發現DNA拓撲異構酶I是許多抗癌藥物作用的新靶點，尤其是能DNA嵌入的藥物常可通過促進該酶介導的DNA斷裂反應而起抗癌作用的。 方法與結果 試驗用小鼠L1210白血病細胞為提取DNA拓撲異構酶I的材料，從攜帶pBR322質粒DNA的E.Coil大腸杆菌中提取pBR322DNA做底物。用0.2u拓撲異構酶I與1μgpBR322DNA溫孵，同時加入蘆筍提取物，其濃度分別為22×10-2、22×10-3、22×10-4mg生藥 /ml。並設標準管（1μgDNA+0.2u酶）及空白對照管（1μgDNA）。試驗重複3次。結果提示蘆筍提取物有促進酶介導DNA斷裂的作用，且有明顯的劑量-效應相關性，從22×10-4mg生藥/ml劑量即出現DNA超螺旋帶減弱，當劑量增加到22×10-2mg生藥/ml時能使DNA超螺旋帶完全消失，由此說明蘆筍提取物的抗癌作用可能有特異性作用靶點，故有深入研究的價值。
二、體內試驗（抑瘤試驗） 本試驗選用三種瘤譜小鼠S180、小鼠肝癌、大鼠W256對蘆筍提取物進行抑瘤試驗，證實蘆筍提取物對小鼠S180、小鼠肝癌有明確的抗癌活性。 （一）材料和方法 1．動物來源：昆明種健康小鼠，體重為19~20克，雌雄兼用（每批試驗同一個性別），由我院動物室提供。 2．瘤株來源：小鼠S180、小鼠肝癌、大鼠W256均為腹水型傳代。來源於中國醫學科學院藥物研究所。三瘤株均在本室保種傳代三年以上。 3．藥物：同體外試驗。 4．方法：根據1989年全國第三屆腫瘤藥理及化療會議規定的抗癌藥篩選規程設計試驗。 （二）結果與討論 抑瘤試驗表明蘆筍提取物對小鼠S180和肝癌有明顯抑製使用，對大鼠W256抑製效果不好，現將陽性結果列入表（見附表）。 多次試驗及不同給藥途徑均表明蘆筍提取物對小鼠S180、小鼠肝癌有穩定的抑瘤作用，腹腔給藥從103~1.9×103mg生藥/kg，灌胃給藥從 9.5×103~25×103mg生藥/kg均能獲得明顯的抑製作用，但劑量-效率關係不明顯，並且兩種給藥途徑的有效劑量差距較大。如果能排除藥物含量不準確因素，則提示胃腸道吸收不完全，有破壞或有自限性。 體內、外試驗結果綜合評價蘆筍提取物的抗腫瘤活性穩定
