快速照燒雞

快速照燒雞

把去了骨的雞腿用照燒汁和韓國辣醬醃上，密封放入冰箱，可以提前一兩天準備。放入烤盤，170C皮朝上烤20分鍾。不粘鍋放一點點油，烤好的雞腿皮朝下放入，1-2大匙照燒汁澆在雞腿上，中火煎5分鍾至皮微焦，取出切塊裝盤。

簡易糖醋排骨

排骨已經切好成小段了，買了一大盒。先煮一下，倒出洗淨放入電高壓鍋裏，加水、薑片，壓7分鍾。撈出排骨瀝幹待用。鍋燒熱放兩大匙油，將排骨放入兩麵煎至微焦，加鹽（鹽味要足）炒勻。將排骨撥到一邊，將就鍋裏的油，放兩大匙糖、半匙老抽，將糖炒化後，與排骨充分混合，加一大匙醋，稍炒兩下，撒一把熟芝麻，出鍋。整個過程就幾分鍾的事兒。