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羅卜糕

(2011-07-27 10:10:15) 下一個
所有材料:

蘿卜一根 (擦絲)
臘腸一根切碎
香菇兩朵切碎
蝦米一把泡軟切碎
Bacon兩條切小條
紅蔥切片炸成蔥酥
粘米粉兩杯
粟米粉1/4杯
五香粉 1/5茶匙
胡椒粉 1/5茶
匙鹽適量
蘿卜絲加一杯水(或者雞湯)煮成透明狀
然後鍋裏不下油,把bacon爆出油之後倒入蔥酥,然後把其他的材料一起倒入炒。加入五香粉和胡椒粉
把炒好的材料倒入剛剛煮好的蘿卜絲裏,加入一半的鹽,然後兩杯的粘米粉和1/4杯的粟米粉加入一杯半的水調成糊狀。。加一點點的鹽調味然後把米糊倒入剛剛煮好的蘿卜絲裏,小火一邊煮一遍攪拌,至米糊可以成團,還是非常軟的時候就好了。。
把炒好的粉和材料裝到抹了油的大同電鍋的內鍋裏,然後表麵抹一點油,用保鮮紙蓋著然後慢慢壓平,放到電鍋裏外鍋加水,蒸50分鍾-1個小時。







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