韓國拌什錦

材料：菠菜、紅薯粉絲（柳絮粉絲）、胡羅卜、黑木耳、白芝麻

調料：生抽、醋、白糖、麻油


1.粉絲用水煮熟，入涼水冷卻淋幹，放入容器內。為了節約能源，我煮開後關了火，用餘熱和開水把粉絲悶熟。這個粉絲有個好處，不會悶爛。

2. 菠菜用開水燙熟，迅速撈出放冷水裏衝涼後稍微擠幹，跟粉絲放入一個容器內。

3.胡羅卜切絲備用。

4.發開的黑木耳切絲，跟胡羅卜放入鍋內加少許油炒軟（不一定很熟）。

5.然後將所有的原料都放在一個大容器內，澆上生抽、醋、白糖、麻油以及白芝麻調好的汁，拌勻。