玉米麵開花糕

材料：玉米粉（是細粉，不是粗粉喔）1 杯，麵粉1 杯，水1 又1/2 杯，糖1/3 杯，Baking powder 1 teasp, 做法：將玉米粉，麵粉，Baking powder 混合，加入糖和水攪拌成麵糊。(攪拌麵糊時不要一次將水加入，要邊攪拌邊加水，直到麵糊薄薄地掛在筷子上慢慢滴落為佳）。將麵糊倒入小碗（如用小瓷碗，需在碗裏抹油），擺入蒸鍋，沸水上鍋，大火蒸 15 分鍾即可。