中西合壁”三文魚-zt

步驟一： 解凍三文魚。一定要解凍啊，否則在烤箱裏烤時三文魚表麵都焦了，內部還會是冰的。
步驟二： 三文魚的調料包括料酒，橄欖油，和鮮醬油（注意，一定是要鮮醬油）。再要一些新鮮蒜頭，蔥和香菜。
步驟三： 把新鮮蒜頭搗碎再加入橄欖油，然後把搗碎的蒜頭和一些鮮醬油（1/4），一些料酒（1/4），和一些冷水（1/2）拌在一起。再將蔥和香菜切成小條，但不要和蒜頭拌在一起。
步驟四：在三文魚表麵塗上一層橄欖油，放入烤箱。用烤箱的“烤（Broil）”的功能（注意不是Bake，而是Broil），並開到高（Hi）。隻要15-20分鍾。你可以看到三文魚表麵開始變得有些金黃。這時你可以取出三文魚。
步驟五：把步驟三中的佐料倒在滾燙的三文魚上，再從新放入烤箱。還是用烤箱的“烤（Broil）”的功能（注意不是Bake，而是Broil），並開到低（Lo）。再等１５－２０分鍾。美味的“中西合壁”三文魚就出爐了！