豆漿滑雞粥-zt

材料：

雞胸肉、 黃豆、大米、 鹽、味精、胡椒粉、雞蛋、水澱粉

做法：

1. 天天飲食大廚是將大米用清水泡發一小時後擀碎，放入鍋中加適量水熬製成稠粥，黃豆泡發後打成豆漿備用。
2. 將雞胸肉切片，加鹽、味精、胡椒粉、雞蛋、水澱粉醃製。
3. 在熬好的米粥中加少許薑絲，倒入豆漿，燒開後放入醃好的雞片滑熟出鍋即可。

豆漿玉米滑雞粥

材料：

1. 雞胸肉切薄片
2. 剩雞湯。用hen做了雞湯，但剩下的雞肉和骨頭沒人吃，我就又加了些水，熬了一小會兒，把小雞的最後一點營養也給擠出來。然後把這很淡的湯用來熬粥。
3. 黃豆泡發，用豆漿機打成豆漿。
4. 凍玉米粒半杯。加點玉米可以給粥添些色，好看也好吃。
5. 大米和糯米各一半兒。 我喜歡在大米特別是不粘的大米裏放些糯米，這樣熬出來的粥的米湯很濃，好喝。
6. 鹽、嫩肉粉、胡椒粉
7. 蔥末

做法：

1. 把雞湯和米放入慢燉鍋裏，開大火熬上3-4小時。這時候要比平時熬粥的水/湯少一些，因為最後還要加豆漿的。（泡什麽泡，麻煩。用慢燉鍋熬粥最方便，大多數時候你都不用擔心米粘鍋底或者粥會溢出來。我的嘴不挑剔，我是吃不太出來用慢燉鍋熬出來的粥和用一般鍋熬出來的粥的區別。我要是吃出區別了，那就是我用一般鍋熬的粥給粘鍋底了，煮糊掉了。）
2. 黃豆泡發後打成豆漿備用。豆漿用多少就得看你喜歡清一點的粥呢還是稠些的粥。
3. 將雞胸肉切片，加嫩肉粉、胡椒粉、水澱粉醃製。嫩肉粉本身就有鹽，所以不用加鹽了。
4. 在熬好的米粥中加少許薑絲，倒入豆漿，再熬上15分鍾左右，醃好的雞片。雞片最好一片一片地放，不要讓所有的雞片粘到一快兒了。
8. 撒上一點鹽和蔥末。